既不是天方夜谭，也不是高新技术，而是坑蒙拐骗！

今天早上我就把包子改成甜糕了，不过有点腻..

那你们敢吃吗,反正我不相信有这么一回事,那以后都不用买面粉了

莫非这就是商务部所说的储备肉？

“纸箱馅包子”被查实系假新闻 北京电视台道歉/造假记者被刑拘

7月8日，北京电视台生活频道《透明度》栏目播出了《纸做的包子》报道后，引起社会广泛关注。北京市工商、食品安全部门对此报道高度重视，迅速组织执法人员，每天对北京早点市场进行彻底检查，均没有发现早点市场存在“纸箱馅包子”。北京市公安部门介入后组成专案组全力核查，于7月16日初步查明事实真相。

　　经查，今年6月中旬，北京电视台生活频道《透明度》栏目组临时人员訾某，化名“胡月”，先后两次找到朝阳区太阳宫乡十字口村13号院，以为工地民工购买早点为名，要求做早点生意的外地来京人员卫某等4人为其制作包子。訾某自带了从市场上购买的肉馅、面粉和纸箱，并授意卫某等人将纸箱经水浸泡后掺入肉馅，制成包子。訾某用其自带的家用DV机拍摄了制作过程，随后将其编辑，用欺诈手段获得播出。现公安机关已依法对犯罪嫌疑人訾某进行刑事拘留，将依法严肃处理。　

　　北京电视台生活频道对该报道审核把关不严，管理制度执行不力，致使该虚假报道得以播出，造成恶劣的社会影响，北京电视台为此向社会道歉。　　

　　北京电视台记者暗访报道“废纸箱做成包子馅”在国内外引起巨大轰动，但也一直有网友发帖质疑新闻的真实性。昨天早上，有网友在搜狐论坛披露，这确实是一条假新闻，实际上纸箱是记者自己提供的。当晚，北京市官方新闻网站千龙网发布消息——《“纸箱馅包子”被查实为虚假报道》。
　　
　　记者原来是“编导”

　　消息最早于昨天上午在搜狐论坛披露出来。网友“掌心化蝶”发布长帖《“纸箱馅包子”是记者编造的假新闻》。帖子称7月15日，市公安局刑侦总队成立专案组对此案件进行立案侦查，7月17日凌晨基本查清，北京电视台《透明度》栏目组记者一手策划、编造了这一假新闻，肉馅、面粉是他买的，纸箱是他捡的。造假记者已被刑事拘留。

　　这个帖子9点发在搜狐的媒体论坛，直到晚上11点点击也不过70个，跟帖只有两个，完全没有引起注意。晚上7点半，千龙新闻网报道《“纸箱馅包子”被查实为虚假报道》，报道称，经查，今年6月中旬，北京电视台生活频道《透明度》栏目组编导訾某，化名“胡月”，先后两次找到朝阳区太阳宫乡十字口村13号院，以为工地民工购买早点为名，要求做早点生意的外地来京人员卫某等4人为其制作包子。訾某自带了从市场上购买的肉馅、面粉和纸箱，并授意卫某等人将纸箱经水浸泡后掺入肉馅，制成包子。訾某用其自带的家用DV机拍摄了制作过程，随后将其编辑，用欺诈手段获得播出。现公安机关已依法对犯罪嫌疑人訾某进行刑事拘留，将依法严肃处理。　
　　
　　电视台在新闻中道歉

　　《京华时报》记者了解到，4名制造“纸箱馅包子”的嫌疑人是两对夫妻，均为陕西人，在太阳宫一带以卖早点为生，“基本不卖包子”。他们已被移交工商部门，工商正在对其无照经营的问题展开调查。

　　至于訾某，则是《透明度》栏目主力编导之一，去年从央视调过来，今年30多岁。他并不经常来栏目组，但是一直有不错的选题，曾做过“小商贩用猪肉刷羊油制作假羊肉串”、“黑心元宵”和假醋等报道。这些报道的收视率很高，訾某已成为栏目组的主力编导。

　　北京电视台的一位工作人员向《新京报》记者透露，《透明度》栏目当时看到訾某交上来的片子后，在审稿过程中也曾不止一次地询问过事情的真实性，但訾某都很肯定，所以才播出的。

　　在昨天晚上北京电视台《北京新闻》中，电视台承认生活频道对《纸做的包子》报道“审核把关不严，管理制度执行不力”，并承认报道播出后造成了恶劣的社会影响，表示要“高度重视这一恶劣事件，深刻汲取教训，严肃查处相关责任人员”。

　　昨晚开始，各大视频网站流传的纸箱馅包子视频被迅速删除，到记者截稿时，很多链接都已无法打开。

　　日媒体大肆炒作

　　日本媒体在北京电视台报道出来后就开始热炒，播出了这期节目的片段，并加了一些评论，说中国人的食品都不能吃了。有在日本的留学生在之前博客里写道，一场地震终于让北京的“纸箱馅包子”事件在日本电视里退场了，他们之前看到电视、报纸上都大肆炒作这个事情感到很羞辱。

　　在日本的一个电视节目中，主持人自己亲手实践了把纸箱掺进包子馅，蒸出的包子可以明显看到纸屑，而且无法下咽。

　　部分网友很在意这条假新闻正赶上中国食品在国际上的信誉危机，给外国媒体尤其是日本媒体妖魔化中国食品提供了炮弹。“全国人民都被戏弄了，还给小日本看笑话！”天涯网友“poloship”说

　　事先早有网友质疑

　　7月10日，网友“白字秀才”在虹桥科教论坛上发帖《对北京电视台废纸箱做包子馅新闻的真实性严重怀疑》。另一个网友“止木”是位记者，他也在自己的博客上发文《质疑“废纸箱做肉包子馅”之类新闻的真实性》。这些质疑在网络上并不多见，当千龙网的官方消息一放出来，他们的先见之明就得到了网友们的赞誉：“真是个有头脑的人！”

　　网友的质疑除了新闻的一些细节，比如前面说，在工商部门前来检查时，“摊贩逃逸”，但后面在描述包子的详细制作过程时，却又有“摊主称”，前后有矛盾。还直指几个“硬伤”——
　　
　　1

　　浸透了火碱的“肉馅”如何入口？因为香料不可能掩盖。一个包子店究竟规模需要多大，剔除其投入的火碱、面粉和猪肉香精等原料以及水电、租金、人工等成本，才能每天赚到其足够维持经营的正常利润？而一天要“多赚近千元”，又该要卖出多少只包子才能实现？这么多人这么多年都没吃出异样，可能吗？　

　　真相：据訾某交代，拍摄中并未使用火碱，编造使用火碱的台词是为了增加视觉、听觉效果。
　　
　　2

　　镜头并非在“偷偷”状态下能出现的样子。有不少镜头有非常好的角度，有些镜头切换根本不像一个掩藏的镜头能拍出的。

　　真相：确实不是偷拍，是摆拍。
　　
　　3

　　整个报道中，工商部门自始至终都没有作过任何定性。最后工商部门取缔他们，并非因为用纸箱做包子馅，而是因为没有卫生或营业执照。甚至没有提到“废纸箱”这个词。

　　真相：工商部门对朝阳区所有可能经营早餐的店铺、摊贩进行了拉网式排查，都没能发现一家用纸箱做钉馅的。
　　
　　4

　　网友得出的结论就是：可能有纸箱做包子馅的传言，记者很感兴趣，就找了几个民工，导演了一场记者如何发现，现场拍到废纸箱如何变肉馅的“新闻”。

　　真相：网友的推测非常接近调查出的结果。

　　专家模拟实验表明

　　5％的纸箱碎屑消费者就能发现

　　开始不知道是假新闻，北京市工商局非常重视，但在专项检查行动中未能发现一个包子含有纸纤维，并对新闻产生怀疑。市工商局召开了专家评估会，北京市食品安全监控中心和专家们集体设计了实验方案，并委托中国农业大学食品学院陈敏教授组织了模拟实验。根据论证及实验结果，专家形成如下意见：

　　(一)在包子肉馅中使用大比例纸箱碎屑的可能性不大。蒸熟后肉馅呈散状，根本不具备猪肉包子馅呈团状的基本特征；肉馅有嚼不烂的感觉，外观明显可见纤维状物质存在，因此，无论从外观和口感，都很容易被消费者发现，不太可能被消费者接受并食用。

　　(二)实验证明：即使猪肉中仅掺入5％的纸箱碎屑，肉眼依然能分辨出纤维状物质存在其中，经品尝，也有嚼不烂的感觉。

北京电视台已经道歉,是假新闻,有关责任人已经拘留.

明报：纸馅包子看来是真的，丑闻工厂戒备森严

倍可亲(backchina.com)北京「纸皮馅包子」事件虽证实为假新闻，但本报记者昨日前往工场所在的北京朝阳区太阳宫乡十字口村13号查看，发现该处戒备森严，附近住户透露，该地点全是小作坊，生产假烟假酒及劣质副食品及饭盒，由於场地承包人和乡政府有关系，每次检查都顺利过关.

记者采访受阻

记者昨日在采访时险遭身分不明人士殴打，当记者向太阳宫乡政府官员查询时，官员一边拖延时间，一边打电话给工场负责人，叮嘱他们严防记者。

记者昨日现场所见，位处城乡交界的十字口村13号的门外戒备森严，除有穿制服的保安外，还有一些不明身分的男子四周看场。

官员通风报信

记者向一名清洁工人查问13号院的位置时，清洁工即时被对面一名男子警告。而当他们发现记者身分时，一名男子立即上前推撞记者并威胁说：「你要敢进去，小心有人打你。」记者随後向太阳宫乡政府求助，该乡副书记黄先生表示不知情；当记者要求乡政府派人陪同采访时，这名副书记说，乡干部都在开会，派不出人来，叫记者自行去采访，他们会向村打招呼，如果安全受威胁也可以报警。

当记者再次到十字口村13号院时，看场的男子更加凶恶、破口大骂。记者表示是乡领导同意前来采访的，一名女子立即说，刚才乡领导打电话来，要他们严防记者、不许任何记者进去。

http://backchina.com/newspage/2007/07/21/128474.shtml
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Confuse!!!