我孤陋寡闻，没见过3P+N漏电保护器

两样都可以，最好4P。

末端设备用4P

我孤陋寡闻，没见过三相五线的电磁汤炉。

楼主意思是不是TN-S系统下，电磁炉的漏电开关选用？
3P+N和4P的断路器同样属于四极(有四对输入/输出端子)的断路器，它们的区别在于零（N）线端子上。

其中3P+N的端子内部有的是直通不断开的，有的是可以断开，但没有保护元件。其中没有保护元件的可能是引进产品，在上世纪九十年代以前是直通不断开的。接线时必须注意区分相线和零（N）线，特别是对于漏电保护断路器来说，零（N）线必须准确接入该端子。

4P的断路器是四个端子内部都是可以断开的，而且都有保护元件。一般情况下可以不分零（N）线和相线随便接，但漏电保护断路器如果有标注“N”的端子就必须将零（N）线接入该端子。

3P+N的断路器一般用在零（N）线不能断开的场合，如TN-C系统中零（PEN）线用于安全保护的前端，以保证零（PEN）线始终贯通。

4P的断路器则用于零（N）线允许断开的场合，也就是零（N）线不用作安全保护的场合，如住宅（商住）小区TN-C系统中入户后的总开关以及后面（或终端）的分开关、TT系统中的总开关等。这里用4P断路器主要是（维修时）拉开开关后保证零（N）线不引入危险电压，以防出现意外。

以上是最全最对的

说得比较详细。

应该选择4P的，不知对不对

4p好些啊！不光有三相电，还有一相电。

3P+N!!!!!!!!!!!!