这个方案好像不合理。
1. 从运行工况来说，冷却水冷却后水温在32°以上，那么热泵机组的蒸发温度应该在27°左右，不知热泵机组是否通用。
2. 既然是要回收热量，为何还要冷却塔+热泵机组呢，冷却完再制冷回收热量岂不是浪费；在冷却塔和直燃机之间直接加换热器不更省事吗，如果温度偏低再进行加热，不是更节能吗？
3. 建议清洗换热系统。
4. 能不能制100吨热水，要看工作时间所释放的热量和回收的热量、热水温度。

补充两点：
1.此宾馆夏季热水采用燃油锅炉
2.加热泵目的：增强冷却塔的冷却能力和省掉热水锅炉

建议热泵的冷冻水直接接到空调冷冻水侧。理由，更加节能。直接从空调系统提取热量。增加制冷量，降低燃气机的负荷。节约能源。
我司专业制造水水热泵机组。

楼上的，能否将资料给我一份吗？
水水热泵是不是“水环热泵”？

我觉得可行。但热泵机组选型适当

取消燃油锅炉,采用水源热泵是对的.直燃机用多少年了?如果可能直燃机,冷却塔都可取消.当然,要具体分析.

楼主怎么联系？
此项目应该可行，有热回收和冷回收两种形式，我公司曾经做过对洗浴中心进行冷回收， 机组从中央空调的12度冷冻回水中提取热量，烧出55度的热水，又将7度的冷冻水还给中央空调，制取热水的时候又对冷量进行全部冷回收，可以在制冷的同时满足热水的需求。

南阳三色鸽乳业公司是我公司做的，从冷库中排除的热量制取热水和冬季供暖。


郑州大学综合设计研究院，郑州科莱冷暖设备制造有限公司

13849195010 QQ：710245708

不开空调时怎么办？

我认为：
1、此系统对于夏季来说是挺好的设计；
2、但对于春秋季，不太好，但仍能用；你的热泵是要从外界提取热量的，而冷却塔是对外散热的，楼主这么做还不如改风冷呢。建议把冷却塔换成地埋管或直接用地下水。
3、至于冬季，此系统就完全废掉了。仍要用的话，建议还是把冷却塔换成地埋管或直接用地下水。
注：如使用地埋管或地下水，夏季也不必再用冷却塔了，因为常年十几度的地下水的冷却效果比冷却塔要好的多，可全年用于进行制冷、供热、供热水。

如果热水负荷与空调的冷负荷不相匹配怎么办？就是热泵吸收的热量不等与空调放出的热量时怎么办？这个问题你似乎没有考虑到啊。
建议仍采用冷却塔作为辅助冷源，但可以在不必开时不开。还要有一个辅助热源。用于空调使用量很少时，去补充加热热水。