蒸发器的蒸发量就是蒸发器的换热量，即蒸发器内制冷剂放出的热量与外界热量相互传递的量。它与蒸发面积的大小、制冷剂压力的高低（即蒸发压力）及种类（即制冷剂的理化特性）、热负荷的大小等有着直接的关系。

个人观点，仅供参考！
你所说的换热量应该等于换热量吧！
1.蒸发面积应该是有效面积。液态制冷剂的潜热和显热+气态制冷剂显热。
2.制冷剂的物性有关，液态比热，潜热量等有关。
3.蒸发器壁面温度与被冷却物体的温度有关。

个人见解，请多指教。
蒸发量也可以理解为制冷剂的质量流量，它与蒸发器的换热面积、传热系数有关；它与进入蒸发器的制冷剂的比焓和换热介质的比焓有关。

请教：为什么和换热介质还有关？能不能给出一个详细的关系式！

换热介质如果是液体或空气，在一定温度下，液体和空气的比焓不一样，相同面积下的蒸发量一定不一样；
如果是同一介质，在不同温度下比焓也不相同，相同面积下的蒸发量一定不一样。