小弟手头有一酒店的两个厨房,由于其所处无市政煤气,只能靠瓶装液化器组供气,但煤气公司的人说瓶装液化气气化速度太慢,单瓶气化速度为3kg/h,很难满足厨房用气要求,需加设气化设备,请问是否需加气化设备;此厨房用气压力为低压还是中压?厨房设备布置如下:一、宴会厅厨房炉具热参数 数量 单位 单台热流量 合计热流量 A01 双头双尾炒炉 2 台 167 668 —4"炉头共4个,每个热流量167MJ/H
厨房设备布置如下:
一、宴会厅厨房炉具热参数
数量 单位 单台热流量 合计热流量
A01 双头双尾炒炉 2 台 167 668
—4"炉头共4个,每个热流量167MJ/H
A02 三门海鲜蒸柜 3 台 216 648
—5"炉头共3个,每个热流量216MJ/H
A03 单头矮汤炉 1 台 167 167
—4"炉头共1个,每个热流量167MJ/H
A04 六头煲仔炉 1 台 74 444
—6"文华炉头共6个,每个热流量74MJ/H
合计: 1927MJ
二、娱乐厨房炉具热参数
A05 单头矮汤炉 1 台 167 167
—4"炉头共1个,每个热流量167MJ/H
A06 六头煲仔炉 1 台 74 444
—6"文华炉头共6个,每个热流量74MJ/H
A07 双头西式炒炉 1 台 167 334
—4"炉头共2个,每个热流量167MJ/H
* 备用热流量放300MJ/H