规范规定职工食堂热水定额为7-10L/人.次。若每天1000人用餐，需要10m3/天，这个数值是否与实际用水量差距过大？实际情况是：职工吃完饭，放下盘子就走了，根本不会用食堂的水，那这个定额按照顾客人次来定有什么依据？ 南方水温都在10度以上，食堂用热水一般只需要洗碗，1000个碗的用水量估计1m3就足够，只需要规范的计算量的10%。不知道南方的设计院如何选择热水用水量？[ 本帖最后由 hbtrampss 于 2011-12-1 16:26 编辑
规范规定职工食堂热水定额为7-10L/人.次。若每天1000人用餐，需要10m3/天，这个数值是否与实际用水量差距过大？实际情况是：职工吃完饭，放下盘子就走了，根本不会用食堂的水，那这个定额按照顾客人次来定有什么依据？ 南方水温都在10度以上，食堂用热水一般只需要洗碗，1000个碗的用水量估计1m3就足够，只需要规范的计算量的10%。不知道南方的设计院如何选择热水用水量？
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本帖最后由 hbtrampss 于 2011-12-1 16:26 编辑 ]
2楼
你如果是设计食堂的话，只要按照设计秒流量设计即可。看放了几个热水龙头。
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3楼
职工食堂的热水洗碗不是主要的，还要洗菜，解冻，洗锅做饭等等，南方可以取小值，规范是可用的。
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4楼
呵呵，用水量计算还只能是个估计值了，像我做了汽车站用水量，我也真不知道怎么取值，还有电影院，体育馆，餐馆等等，不知专家是怎么对待这类建筑的。。。。。
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