梯田可改变地形坡度，拦蓄雨雪水，增加土壤水分，防治水土流失，达到保水、保土、保肥目的，同改进农业技术相结合，能大幅度地提高产量，从而为山区退耕陡坡，种草种树，促进农、林、牧、副业全面发展创造条件。因此，梯田是改造坡地、保持水土、全面发展丘陵山区农业生产的一项重要措施。
龙脊梯田，在广西龙胜各族自治县和平乡平安村龙脊山，距县城22公里。距桂林市80公里，处东经109°32'-100°14'北纬25°35'-26°17'之间。从广义说叫做龙胜梯田，从狭义上称为龙脊梯田。龙脊梯田不仅是重要的水土保持措施，更是广溪龙胜一道亮丽的风景线