对从事制冷空调专业的技术人才的需求也日益增多，尤其是从事制冷 熟食柜设备的操作、维修和管理的人员。作为制冷空调设备维修人员，必须了解设备的组成结构及工作原理，掌握操作维修的技能和安全知识。
1)制冷剂的种类 制冷系统中使用的制冷剂种类繁多，有多种分类方法。
1)制冷剂按物质成分分类见表1-1。

表1-1 制冷剂按物质成分分类
制冷剂 纯工质 有机化合物 卤代物（氟利昂）
碳氢化合物
环状有机化合物
有机氧化物
无机化合物
混合工质 共沸混合物
非共费混合物


2)制冷剂按标准沸点 (1个标准大气压下的饱和温度)的高低分类，可把制冷剂分为高温、中温和低温制冷剂，见表1-2。

表1-2 制冷剂按标准沸点分类
类别 标准沸点 30℃时的冷凝压力/kPa 常用制冷剂举例 主要应用范围
高温制冷剂
（低压制冷剂） >0 <300 R123、R718 空调、热泵
中温制冷剂
（中压制冷剂） -60-0 300-2000 R22、R717、R134a 空调、制冷、冷藏
低温制冷剂
（高压制冷剂） <-60 >2000 R13、R14 复叠式制冷系统的低温部分


3)制冷剂按安全性分类:按毒性分为A、B两个等级，按可燃性分为1、2、3三个等级，这样就把制冷剂分成了6个独立的安全等级分类，即Al、A2、A3和Bl、B2、B3，见表1-3。

表1-3 制冷剂按安全性分类
不开燃 低可燃性 高可燃性
低毒性 A1 A2 A3
高毒性 B1 B2 B3
点菜柜的性能特点
随着我国经济的快速增长，制冷设备的使用日益增多，在各行各业和人们的生活中，几乎都要使用制冷空调设备。