12层高的楼，属于高层建筑，酒店又属于公共场所，在安全上有较高的要求。楼主说“供电采用220v还是6kv”，220V是照明和一般用电器的电压，电源最低也是380/220V系统。至于6KV，要看有没有这个电压等级的电源可接。

几级倒说不清楚，个人认为，最少也应双回路进线，一般都为10KV电源吧？没有双电源时，需要装发电机。