一组茉莉花专集
lululee1024
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2006年03月02日 12:25:16
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茉莉花的主要品种介绍 茉莉花的品种较多,目前我国就有约60多个,供窨制花茶而栽培的品种,与国外供提取香精、净油而栽培的大花茉莉是同属异种。其中主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。 一、单瓣茉莉 单瓣茉莉植株较矮小,高70~90厘米,茎枝较细,呈藤蔓型,故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形,叶质较薄,叶端稍尖,全缘,长5~9厘米,宽3.5~5.5厘米。花冠单层,裂片(花瓣)少,7~11片,每片长约1.3厘米,宽1厘米,呈椭圆形,洁白,表面微皱,顶端稍尖,所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长,约1.5厘米,雄蕊2枚,与雌蕊等长。聚散花序,顶生或腋生,每个花序着生3~12朵花,多的可达30多朵。花蕾略尖长,较小而轻。我国的单瓣茉莉,经各地多年选育,形成较多的地方良种,产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早,伏花一般在傍晚6~7时开放,每百朵花重,伏花22~25克左右,比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶,香气浓郁,滋味鲜爽,为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强,适于山脚、丘陵坡地种植,但产花量不及双瓣茉莉,每0.067公顷产150~200千克,高的不超过400千克,且不耐寒,不耐涝,抗病虫能力弱。

茉莉花的主要品种介绍

茉莉花的品种较多,目前我国就有约60多个,供窨制花茶而栽培的品种,与国外供提取香精、净油而栽培的大花茉莉是同属异种。其中主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。
一、单瓣茉莉

单瓣茉莉植株较矮小,高70~90厘米,茎枝较细,呈藤蔓型,故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形,叶质较薄,叶端稍尖,全缘,长5~9厘米,宽3.5~5.5厘米。花冠单层,裂片(花瓣)少,7~11片,每片长约1.3厘米,宽1厘米,呈椭圆形,洁白,表面微皱,顶端稍尖,所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长,约1.5厘米,雄蕊2枚,与雌蕊等长。聚散花序,顶生或腋生,每个花序着生3~12朵花,多的可达30多朵。花蕾略尖长,较小而轻。我国的单瓣茉莉,经各地多年选育,形成较多的地方良种,产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早,伏花一般在傍晚6~7时开放,每百朵花重,伏花22~25克左右,比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶,香气浓郁,滋味鲜爽,为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强,适于山脚、丘陵坡地种植,但产花量不及双瓣茉莉,每0.067公顷产150~200千克,高的不超过400千克,且不耐寒,不耐涝,抗病虫能力弱。
二、双瓣茉莉
双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种。植株高1~1.5米,为直立丛生灌木,多分枝,茎枝较粗硬,茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色,健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生,阔卵形,全缘,网状脉,叶色浓绿,叶质较厚且富有光泽。聚散花序,顶生或腋生,每个花序着生花蕾3~17朵,多的可达30朵以上。花蕾卵圆形,顶部较平或稍尖,也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好,花朵比单瓣茉莉肥硕,含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短,长约1厘米。花冠裂片(即花瓣)较多,13~18片,基部呈覆瓦状联合排列成两层,内层4~8片,外层7~10片。花瓣长约1.1厘米,宽约1厘米。雄蕊2枚,雌蕊1枚。花洁白油润,蜡质明显,花香较浓烈,吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右,伏花一般在晚上8~9时左右开放,自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重,春花约23克,伏花约30克,秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈,虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯,但双瓣茉莉枝干坚韧,抗逆性较强,较耐寒、耐湿,易于栽培,单位面积产量高,目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。在广西横县种植,可当年种当年采,每0.067公顷鲜花产量可达150~200千克,3年生每0.067公顷产量在500千克左右,5年以上一般每0.067公顷可达800~1000千克左右,最高产的可达1500千克以上。
三、多瓣茉莉
多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿,花蕾紧结,较圆而短小,顶部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚,且特别多,一般16~21片,基部成覆瓦状联合排列成3~4层,开放时层次分明。雄蕊2~3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7~8时开放,多是先开1~2层,其余次日才开完。也有不开放而凋萎的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长,香气较淡,产量较低,作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强,在山坡旱地生长健壮,如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育(或嫁接),很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种(新植株)。
四、木犀科素韾属其他植物
与茉莉花同科同属的木犀科素韾属植物,约有200余种,主要产于热带和亚热带地区,产于我国的有27种。现对本属中与茉莉花最相近似的也有可以用来窨制花茶的几个种,分别简介如下:
1、素方花(Jasminum officinale f.grandiflorum kobuski)素方花,为直立常绿灌木,高1~1.4米。枝条纤细下垂,有棱角,无毛,幼枝绿色。叶对生,奇数羽状复叶,长5~6厘米,有小叶5~7片,无柄,全缘,总叶柄扁平或有翅。小叶椭圆形或卵形,顶端尖,顶叶为卵状,披针形,先端渐尖。多花组成顶生或腋生的聚伞花序,开白色花,花比茉莉花大些,香气浓郁。花冠呈高脚碟形,直径达4厘米,长约2厘米,筒部狭长,先端四裂,萼绿色,五深裂,裂片狭而尖。花内有雄蕊2枚,雌蕊1枚。花期5~11月份。浆果,近圆形,黑色。在广东、福建和台湾等省,有人用素方花来窨制花茶。

2、大花茉莉(Jasminum grandiflorum L.)大花茉莉,别名大花素韾,是素韾的变种。为常绿灌木,高1米余。树皮褐色,全体无毛,小枝修长,柔弱如藤,青绿色,有条纹。叶对生,深裂为奇数羽状复叶,小叶常为7~9片。小叶片较大,较宽阔,长1.5~3.5厘米,宽1.2~1.6厘米。下部叶近长圆状,先端有短尖或为钝形,顶端1片小叶常为卵状披针形,先端渐尖,青绿色而面色略深,叶脉不明显而背脉略现。花为顶生聚伞花序,花蕾带紫红色,花管筒长2.5厘米左右。蕾的花冠部分长2厘米左右,粗径约0.3厘米,开放后花大达5厘米,先端五深裂,裂片呈长椭圆形。子房上位,雌蕊1枚,柱头长0.4厘米左右,长纺锤状针形。雄蕊两枚,花药呈心状针形,长0.5厘米左右。花萼有5裂片,针形,长1厘米左右,绿色。花柄长0.5~3厘米。其花常不孕不结果。花期为5~12月份。大花茉莉主要用于生产浸膏。

3、毛茉莉[Jasminum multiflorum(Burm.f.)Anelr.]毛茉莉,原产于印度,是直立或攀缘性灌木,高2~5米。茎、叶、花萼均被黄褐色柔毛。单叶,对生,具短柄,卵形,长4~9厘米。先端尖,基部圆形或心脏形,复聚伞花序,顶生,花白色,通常是复瓣,花瓣7~9裂,花径2.5~3.0厘米,具芳香。萼片深裂7~9裂。花冠裂片长椭圆形,先端尖,具有芳香。萼齿长,密被黄毛。

4、尖瓣茉莉(Jasminum grucillinum Hook.)尖瓣茉莉,是攀缘性灌木。其枝和叶都平滑无毛,叶较大,花大,白色,具有芳香,花瓣特尖,故名。

5、毛萼茉莉(Jasminum nitidum Skan.)毛萼茉莉,是半攀缘性灌木。叶的主脉和花萼上有毛。花大而香,白色,可用来窨茶。

五、栽培品种的合理选择

不同品种的茉莉花各有特点,单瓣茉莉耐旱,适宜旱地栽培,且每天采花时间早,上午就可采摘,便于远距离运送,即使距茶厂较远的农户也能种植。而双瓣茉莉比单瓣茉莉迟1~2个小时开放,其香气不及单瓣茉莉花,但耐旱、耐寒,易栽培,产量高。从茶厂窨制花茶工作安排角度考虑,可以搞好品种搭配,两个品种互相错开,交叉窨提,以双瓣茉莉花窨茶,单瓣茉莉花提花,制成的花茶不仅香气浓郁,滋味浓厚,鲜灵度高。但各种花种植面积的比例,应根据当地生产需要,有计划地种植。
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lululee1024
2006年03月02日 12:28:39
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2006年03月02日 12:30:13
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2006年03月02日 12:32:06
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2006年03月02日 12:42:37
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茉莉花的繁殖

茉莉花从原产地的热带地区引进我国亚热带、温带地区种植,已有近2000年的历史,其所处的环境条件与原产地有很大的不同,这可能是雌蕊、雄蕊退化、发育不完全,难以结子的根本原因。因此,在我国,没有用籽实来繁殖茉莉花的。由于茉莉再生能力强,生产上均采用无性繁殖(也叫营养繁殖)的方法来繁殖,主要方法有扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖等。随着科学技术的不断发展,为了培育新品种,或对老品种进行提纯复壮,也可用组织培养法繁殖茉莉花。下面主要介绍几种常用繁殖方法。
扦插繁殖
茉莉花的扦插繁殖,是一种繁殖系数高、成活率大、管理方便、生长整齐、操作简便、节省材料、成本较低的繁殖方法,在生产上的应用最为广泛。扦插繁殖一般采用苗床集中育苗法(自繁自用少量繁殖时也可用插条直接定植法)。集中育苗法一般亩用扦穗
千克,成活率通常达80~90%以上,亩得成苗8~12万株,可供12~15亩大田用苗。
1、扦插时期
一年中有两次最好的扦插时期。一次是7~8月。通常不要超过“处暑”,即所谓秋插。此期扦插,生根快,易管理,成活率高,不影响母株当年和翌年产花量。另一次是春插。在三月或“清明”前后进行。如管理精细、成活率仍可达90%以上。也有在冬季扦插的。通常如无温室条件,成活甚微。如果有温室、温床条件,而温度保持在18~22℃以上,则不受季节限制,随时均可扦插。
2、插穗的选择和整理。插穗应选择健壮、充实、无病虫害的枝条为好。通常用隔年枝,即皮部已现麻花色的枝最为适宜。过分衰老,再生力弱,不易生根、发芽;过分幼嫩,养分储备少,容易腐烂。将选好的枝条剪成10厘米左右,具有3~4对叶片的一段枝条作插穗。下剪口靠近节0.2~0.3厘米,以利愈合生根;上剪口离节约0.5厘米,以免剪口失水,导致芽的干枯。下剪口倾斜度以40~45。为宜,上剪口应平剪。插穗剪好后,还需加以整理。剪去所有侧枝,中下部的叶片亦应剪除,以减少水分的蒸发,避免造成入不敷出的尖锐矛盾,导致死亡。最上部一对叶片可以保留,以利光合作用,补充营养物质,有利于生根。在剪截和整理时,需当心插穗的倒顺,以免影响成活。
插条处理:使用一定浓度的植物生长刺激素,能促使扦插茉莉早生快发,提高成活率。在生产上常用的主要有50PPM(一种低含量计量单位,PPM即百万分之一)的萘乙酸(NAA)或吲哚丁酸(IBA)配制成溶液,将插条下端剪口浸3~5小时;或用500PPM高浓度溶液快蘸插条下端剪口3~5秒种。处理过的插条,扦插后一般10~15天左右开始抽梢放叶。长成新植株后即可按常规办法培育管理。
插条准备好后,应及时扦插到苗圃。如因天气变化或其它原因未能及时栽插的,应置阴凉处,插于含水量在20%~30%的细砂中假植,一般不超过7天,即应栽插到苗圃中去。
3、扦插方法。苗床土壤要求疏松、肥沃、排水良好,无石块、瓦砾。扦插前要求深翻35~40厘米。然后每0.067公顷施入1~2吨的腐熟堆肥,并拌匀起畦。畦面宽90~100厘米,沟宽30厘米,以便排水和管理。
在扦插时,一般可直接插入畦中。为了避免插穗下端皮部“翻毛”损伤,影响愈合,也可用“引插”法。先引一孔,然后再将扦穗轻轻插入、压实。插入深度以露一个节为宜。其余大部入土,以尽量减少蒸腾面,扩大吸水面。因为插穗的皮孔与潮湿的土壤密切结合,也能起吸水作用。这一增一减,可以大大缓和水分入不敷出的矛盾,有利于提高成活率。也有不用“引插”,而用小花锹。先将小花锹斜插入土,轻轻朝面前一拉,花锹背后现一小裂口,随即将插入土,并随即覆土(图2~7)。也较安全方便。亦可先用“刨锄”理成深浅适宜的小沟,而后安放插穗,最后覆土。
当插好一段或一厢后,应及时喷水,并注意淋透。为使土面不致被水淋而板结,可在苗床表面撒上一层谷壳、木屑或其它轻松物质,也可覆草。
扦插规格一般为行距6~8厘米、株距4~5厘米左右。
4、苗床管理:
①灌溉。插后一星期内,晴天和傍晚各浇水一次(地膜育苗法除外)。以后视天气情况和土壤条件,酌情浇水或灌水,保持表土湿润;雨天则应该注意清沟排水。高温干燥季节,除早晚两次浇透水外,中午还要适当淋水。
②施肥。春插的,约经20天长出枝叶(如经萘乙酸等植物生长素处理过的生长得更快),发出细根。此时应开始施肥,肥料以腐熟人粪尿为主,要滤去粪渣,加水10~20倍,隔4~5天施一次,促进枝叶生长。伏插和秋插的,一般不施肥,以免伤根。
③中耕培土。扦插育苗,尤其是插条直接定植的,要经常除草。扦插苗根浅且少,最好用手拔草,以免伤根。草长得过高则根深,拔时易损伤花苗根系。拔草后要立即浇水,使土壤与苗根密接,并注意培土,防止根系露出地面。
5、起苗运输。扦插苗约经3~5个月左右进入成苗期,此时即可出圃定植到生产田。起苗前3~4天,要浇足水,起苗时要尽量多带土保根。种苗远距离运输时,在起苗前,苗床更要浇透水,尽量做到少伤根。苗木出土后也可用黄泥浆浆过根部,然后用稻草卷成粗绳绑扎根部,再用尼龙薄膜包扎,使之保持湿润,按50枝或100枝扎成一捆,装运时小心轻放,路途较远的,中途还要适当淋水。运达目的地后,最好立即栽种。实在无法立即栽种的,要挖沟,按45℃角斜放,用细土覆盖根部假植,淋透水。假植时间一般不宜超过7天,否则可能会引起烂根或枯死。
压条繁殖
压条繁殖简便易行。在压条之前先选择适当母株,即选生长健壮、分枝较多的植株作母本。在母本上选择适当的枝条,弯曲压入长、宽、深10~12厘米的小土坑,使枝梢向上,然后覆土压实即可。压条时需小心曲枝,边揉枝边弯曲,以免把木质部折断。同时将枝条压入土坑的最底部,在相应部位用刀环割皮部0.5~0.8厘米。当枝叶制造的有机养分向下运输至环割处而中止,便会形成愈伤组织,而产生新根。由于木质部仍然保留,根系吸收的水分可以沿导管运往枝叶,保证压条正常生长。大批量繁殖,为省工起见,通常不作环割。每一母株压条的枝数要以母株枝条的多少而定。压条的时间3~8月均可。压条后10~15天生根。7~8月份压条,只需8~10天就可生根。压条生根后40天,即可与母株割离,成为一棵独立的植株。待到适宜移栽的季节,就可作带土
移栽。
压条对栽植密度较稀的地块,可以用此方法提高栽植密度,提高单位面积的产量和土地利用率。但是,压条法枝条耗量大,繁殖系数较低;根部弯曲,影响根系和植株的正常生长。
分株繁殖
茉莉花是丛生状灌木,适合于采用分株繁殖。分株繁殖是将丛生状母株分成若干带根的小丛进行分栽。将母株掘起或从盆中倒出,用枝剪或利刀从分蘖处剪开或切割,按2~3个丛生茎一小株分成若干部分,尽可能保护好根系。然后按规定的株行距栽植。分株的时间应在新芽未发、树液未动的3月份进行为好。秋季进行也可,但最迟不要超过9月份。气温下降不利生根。分株也有不将母株挖起或从盆中倒出,直接在地上或盆中分开的。这样操作虽然麻烦一些,但苗子受影响较小。
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lululee1024
2007年01月14日 13:54:21
9楼
刚喝过茉莉花,呵呵,有点击到这个帖子!好美哦....
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zealfancy
2007年01月14日 21:47:04
10楼
在人看来那么美丽的东西,对植物来说却只是一个工具罢了,呵呵
感谢楼主分享。
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