楼主是老师吗？出个冷僻、怪题让学生做，考试啊！
不过这个题目，山西环保同仁或江苏镇江环保同仁可能知道。因为山西是我国生产老陈醋的故乡，江苏镇江是生产香醋的发源地。:D :P ;P

[ 本帖最后由 www.shlinyi.cn 于 2010-6-4 15:20 编辑 ]

不是老师了，要出个相关方案，比较急，各种原因只有生产量，不知道污水量！请各位帮帮忙喽:kiss:

miemie我帮不了你了，没搞过。
不过可以试着分析一下，酿醋过程中可能会产生污水的源头。
1、酿醋原料（粮食）的清洗，需要大量的水，会产生大量的污水。
2、发酵酿制过程，需要水，会产生高浓度的污水，但数量有限。
3、醋生产过程中，设备的清洗，会产生大量的，具有一定浓度的污水。
4、包装瓶的清洗，需要大量的水，会产生大量低浓度污水。
可能产生污水的因素大概就这些，如有可能你不妨到山西或镇江产醋的厂家咨询一下。这样比坐等别人的提示或自己空想要来的实际些。

在污水综合排放标准里面只有一部分行业的用水量，不过没有醋，但是有啤酒的，也许可以参考一下，每生产1吨，需要16立方的水，如果是白酒的话，每生产1吨，需要70-100立方的水，这些都是最高排水量。只能说可以参考，要不你直接为生产厂家每天的用水量呗，用水量乘以一个折减系数，可以相对来说准确一些，每个单位都是要交水费的，所以他们应该知道的。