除了工作,我还爱吃!转贴:北京好吃的地方!
aijiahua
aijiahua Lv.2
2005年08月22日 11:39:01
来自于闲聊茶吧
只看楼主

1热干面   *新街口的稻香春门脸,有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要两元五哟~~~~~      2锅贴   *从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很便宜哟,两个MM吃,连汤不超过10元,绝值!      3兰州牛肉面:   *首都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫生也一般,但味道真是不赖,4元一碗,在王府井那里算极便宜了

1热干面
  *新街口的稻香春门脸,有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要两元五哟~~~~~
  
  2锅贴
  *从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很便宜哟,两个MM吃,连汤不超过10元,绝值!
  
  3兰州牛肉面:
  *首都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫生也一般,但味道真是不赖,4元一碗,在王府井那里算极便宜了
  *西直门地铁西北口上来右手牛拉一级棒超级便宜量足狼吞指数87
  *甘家口路口,东西走向方向,向西50米左右,路北(钓鱼台北门往西斜),名字从没记过,牛肉拉面、凉面(夏季供应)、各式小菜、小碗牛肉,都特棒!!!!!我从高一的时候就在那里吃,到现在已经10年了,净是回头客。
  *宣武门,过了SOGO向南一公里,路西,有个小的牛肉拉面店,适合饿了的时候去!
  
  4清真小吃:
  *牛街卫生学校(绿顶)一带,陈记各式年糕(米的,面的,盆糕)豆面糕(驴打滚)爱窝窝,豌豆黄,糖卷果....旁边的烧羊肉,烧牛肉,出去CAMP带着吃,买一斤送一个火烧(要看买肉的老爷子的心情了)。
  *地安门十字路口的清真小吃店,那的豌豆黄(个人认为)北京最好吃~~
  
  5卤煮火烧:
  *东四四条口有一家国营饭馆,那里的卤煮火烧很棒!
  *鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店,
  
  6凉面:
  *新街口买当老对角有个小面馆,凉面是我吃过的最好的;
  *新街口的“新四川面馆”,上次去见大家都吃凉面,偶也就来了一碗------才4块,给的太多了。还有免费的粥(亦或是别的什么)可以喝的~~~
  *要说凉面觉得还是西单地下广场豆花庄的好吃。
  *我一个朋友最爱吃冷面,他说吃遍全北京就觉得在八宝山,鲁谷小区那边的一家韩国餐馆不错。
  
  7炒肝和爆肚
  *前门胡同里廊坊二条的炒肝和爆肚冯,好吃好吃
  *前门鲜鱼口内天仙居炒肝,北京头一份!价格便宜,才1.9一碗,正宗老字号!快去吧,加上4两包子也不过6、7块钱!!
  *东直门外金键大厦东侧一楼放的一层,有家爆肚店相当不错,价格也便宜。还有许多其他北京风味小吃也可尝尝。点爆肚时最好告诉服务员要黑的!那种的比较好吃!
  
  8合勒面:
  *朝阳门华普地下,到家尝有个什么老妈的小滩(忘记全名了),那的合勒面一绝!8元,价还行。
  
  9豆腐乳煮毛豆:
  *在安德路上,往东,过了七中的第二个路口,转弯处。
  
  10羊肉烩面:
  *地安门十子路口往北海后门方向有个很气派的面馆,羊肉烩面(好像叫这个)好吃,10元。
  
  11花生米:
  *在55路线上有个四环市场(听老妈说的),那的花生米有一种~~~~~说不上是什么一道菜的味道,我朋友说是回锅肉(有一点像),10元3斤,绝好吃
  
  12羊肉串:
  *另外有N多人喜欢吃傍边“老西安饭庄”的羊肉串,可是偶觉得太辣了17说起凉面,阳光广场往北,眉州东坡小吃的凉面3元,好好吃,极好吃,无比的好吃……还有它的干绍面,地道……还有香油冻糕,热热的和香油关系也不大,却好吃的要命……那里全是3元5元的吃的,最贵是一扎西瓜汁8元,好喝!就是量小,我每次要点两种面才够~~~~~~~~
  
  13米粉:
  *新街口豁口,老桂风米粉店,老字号,听说好吃极了…
  
  14烧饼夹肉:
  *颐和园北宫门往西的一条路(通向青龙桥大桥),有一家“马记烧饼铺”,那里的烧饼夹肉3块一个,味道棒极了!!!!还有杂碎汤,如果不吃里面的杂碎只要汤是免费的。随便喝。
  *知道那的烧饼加肉最好吗?通县,每次我或同事都会不远十几里特地去吃。在通州电脑城旁边。那的桌子缝里全是芝麻……而且他那的肉是酱的,味道特别好。记住一定要趁热吃。
  
  15凉拌莜面:
  *市口莜面馆的凉拌莜面也很好吃,八块钱一碟虽然不便宜,不过营养价值肯定比白面高
  
  16饺子:
  *SOGO斜对面“妞妞饺子馆”。我从不吃饺子的可到了那……
  *宣内大街快到西单路口的天津百饺园,真的有一百种。环境也要,如果真吃饺子一点也不贵。他们那煮破一个,赔两个,所以有可能还吃不了。记得天津特味素不错。
  
  17油泼面
  *还有一处是祁家豁子55路总站,下车就是,跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿,很正宗的西安风味,尤其是油泼面。全家吃饱吃好不超过20元。不过得看各人口味了,要喜欢吃西安面食的那真是踏破铁鞋无觅处啊。
  
  18煎饼:
  *翠微大厦北头,马路东边有家煎饼店,种类丰富,不同于街边煎饼车上的那种,常常排大队的!和平门三千里烤肉附近有家小馆,卖一种“燃面”,乃宜宾
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gxtr01
2005年08月22日 11:43:46
2楼
爱吃的朋友请进来,信息全面,风味独特。流水了........
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suncq513107
2005年08月22日 13:56:30
3楼
虽然我在美食的地方,可惜却没有多少满足口福的想法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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aijiahua
2005年08月25日 16:39:34
4楼
多谢yinjun0806的奖励!呵呵!
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遵义
2005年08月25日 17:53:51
5楼
流口水
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aijiahua
2005年09月13日 11:23:22
6楼
我经常会上中国饭网去看看,或者在http://www.color4day.com上搜一搜也是不错的,还可以申请一张打折卡!
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yanyan20332033
2006年01月30日 09:29:53
7楼


  烤鸭历史:

  早在南北朝时(420-589 )《食珍录》中,已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。北京的烤鸭店,一说出现在明朝嘉靖年间(1522~1566),一说出现在清乾隆五十年(1785)。


  那时经营的是南京(金陵)传来的焖炉烤制法,故称南炉鸭。最早的店址在宣武门外米市胡同,即老便宜坊烤鸭店(该店已于 1937 年倒闭)。现在前门外鲜鱼口便宜坊烤鸭店开业于清咸丰五年(1855)。后来居上,影响很大。

  全聚德烤鸭店开业于清同治三年(1864),由于经营有方,力求创新,很快名噪京华,并传及海内外。创业者河北蓟县杨全仁,把焖炉改为挂炉,独辟蹊径为博采众长,故极有特色。“文化大革命”时期,全聚德改名为“北京烤鸭店”,便宜坊改名为“新鲁餐厅”。粉碎“四人帮”后,复名。

  烤鸭原料:

  北京填鸭是制做烤鸭的主要原料,据考,北京鸭的祖籍是南方,明初随漕运来北京,繁殖于京东潮白河一带,故叫过“白河蒲鸭”、“白色麻鸭”、“白燕鸭”等名称。后来迁至京西玉泉山放养,逐渐育成今日之良种。用人工填喂法育出的称北京填鸭。



  北京填鸭生长期较短,只需60~65天,就发育成5 ~7 斤重,45天之前的雏鸭自由取食,最后15~20天则由人工填喂,每 6小时一次,每昼夜填喂 4次。合格之鸭,经宰杀、退毛、取内脏、洗净、灌水、吹鼓、涂料等一系列工序,方可火炉烤制。

  烤制方法:

  焖炉法:烤炉有门,用秫秸先将炉壁及炉内铁箅子烧热,待无明火时,将处理好的鸭子放在铁箅子上,关闭炉门,故称焖炉。

  挂炉法:炉口拱形,无门,将处理好的鸭挂在炉内铁构上,下面用果木(梨、枣木最佳)火烤,不关门。

  叉烧法:与叉烧肉相似,须逐只手工操作,因产量低,费工时,已逐渐淘汰。

  烤熟之鸭需切片上桌。切片技术要求较高,每只鸭要出120 片左右,而且须片片带皮带肉,肥瘦相间。佐料用葱段、黄瓜条,调味料有绵白糖(此为宫廷中吃法,今无)、蒜泥(已少用)和甜面酱(目前用此者居多)。主食有荷叶饼或空心烧饼。



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king
2006年01月30日 20:43:41
8楼
好吃不一定贵/
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shang-rila
2006年02月01日 19:19:02
9楼
感谢楼主哈
来北京就是胃口没练好
下次注意注意!
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