菠萝原名凤梨（Ananas comosus），凤梨科，凤梨属。 原产巴西、阿根廷。我国南方可露地栽培，供生产水果或观赏。
（一）形态特征：多年生常绿植物。叶丛生，呈莲座状，剑形，上面微凹，边缘具细刺，灰绿色。花序顶生，苞叶绿色，花蓝紫色。果肉质，香甜可口，是著名的水果。
　　其园艺观赏品种有艳凤梨（A．C．'Variegatus'），又称斑叶凤梨、彩纹凤梨、金边凤梨，是食用凤梨，俗称菠萝。艳凤梨有叶30～50片，长约50厘米，宽约3厘米。叶正面绿色，背面灰绿色，边缘具乳黄色及淡红色条纹，花序卵圆形，即带红色果实--凤梨（菠萝）。
　　（二）习性：喜温暖湿润和阳光充足的环境。喜疏松、透气性佳、排水良好、微酸性土壤。
　　（三）栽培管理：夏季适温为25～30℃，冬季适温为15～18℃，最低温度不能低于12℃。气温高时，可给植株喷水。柔和的阳光使叶片更加美丽。
　　生长季节可大量浇水，同时在莲座叶筒中灌些水。每次浇水后，待盆土较干时再浇第二次，不可过量。冬天盆土应稍干一些。
　　5～9月生长旺盛期，每两周施一次肥。除此之外，还应增施磷钾肥两次。
　　每年3～4月间换盆。盆栽介质除要求富含腐殖质、肥沃外，更重要的是疏松、透气性佳、排水良好、微酸性土壤。可购买配好的混合栽培介质，也可按下列配方配成混合均匀的盆土：腐叶土（或泥炭土）1／2～3／4，河沙（不宜过细）1／4～1／2，并掺入3%～5%的腐熟鸡粪、饼肥等优质有机肥及骨粉等。
　　（四）繁殖：可用分蘖或顶芽繁殖。分蘖繁殖可在春季换盆时进行，将母株挖出，用利刀切下母株两侧的分蘖幼株，切口要平整，然后栽于沙、土各半的小盆中，保持湿润和25℃左右的温度，即可生根发叶。此繁殖方法常用。顶芽繁殖，即将果实顶部的叶丛切下，扦插于砂床，待生根后移栽。栽植前要使切口风干数日，以免其腐烂，温度保持在25℃左右，1个月即可生根。
　　（五）病虫害：一般少有病虫害。有叶枯病和褐斑病为害，发病时，用25%多菌灵1000倍液喷雾防治。若有介壳虫为害，应在幼虫孵化期，用80%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。