建议你先好好找个厂家沟通一下。
其实，你也不必太心急，你所说的许多功能或者要求有些是无法在你设计中体现出来的，系统通过编程可以实现你所说的功能。
省事的做法是，你在图纸上把从主机房至现场摄象机的管线沟通好即可，系统由业主在施工阶段委托专业安装单位完成所有要求的功能。对不？

简单，找个厂家要他们的样品看一看就好了。

不知道你是干什么的，如果是设计单位，你只要根据业主的要求设计系统图及平面布置图就行；如果是施工单位，你就要好好学习了