食用卷心菜要切开浸泡 据专家介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在叶背上，不排除菜农对其超量喷洒农药的可能。所以吃十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。此外，用淘米水洗菜效果也很不错，这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。
据专家介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在叶背上，不排除菜农对其超量喷洒农药的可能。所以吃十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。此外，用淘米水洗菜效果也很不错，这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。
（据《新闻晚报》）
