我做的是一个宾馆现在在做第一层，主要房间有 大堂，餐厅 和厨房其中 餐厅的新风量比较大，厨房没用空调系统我觉得 该楼层需要四种风管系统： 送风系统（空调） 回风系统（空调） 排风系统 防排烟系统 厨房的空气换气次数我选的是6次/h我就不知道一下几个问题： 1：厨房的换气量比较大，这些风需不需要设计一个单独的不经过空气处理机组的送风系统 2：需不需要设计排风系统希望有经验的前辈能够指导一下 谢谢
我做的是一个宾馆
现在在做第一层，主要房间有 大堂，餐厅 和厨房
其中 餐厅的新风量比较大，厨房没用空调系统
我觉得 该楼层需要四种风管系统： 送风系统（空调）
回风系统（空调）
排风系统
防排烟系统
厨房的空气换气次数我选的是6次/h
我就不知道一下几个问题：
1：厨房的换气量比较大，这些风需不需要设计一个单独的不经过空气处理机组的送风系统
2：需不需要设计排风系统
希望有经验的前辈能够指导一下 谢谢
2楼
毕业设计多多练习，能多做就多做，不要图省事。我现在做过的工程厨房都不是空调做的，而是做厨具的一起做的。
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3楼
建议看《简明通风手册》，不是6次/h那么简单。要了解厨具的布置，有岛式和沿墙式之分，每种
厨具的散热量都有。另外还有燃烧空气的量。要送风，要排风，要风量平衡，要热量平衡。
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4楼
要设新风补风 和排风 换气20-40次
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5楼
新风管道、回风管道、防排烟管道
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6楼
厨房的换气量很大，厨房的使用功能决定换气量的多少，需要设计一个单独的送风系统，条件可以的话可以一半经过空气处理机组处理。送风全部经过空气处理机组处理当然更好，但太浪费。
较大的厨房，排风系统和排油烟系统都需要，排风系统主要是除去厨房未工作时的异味，排油烟系统是除去厨房工作时的油烟。需要油烟过滤喔！
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7楼
厨房的通风设计必须知道厨具的情况，如不知道可以以多少人就餐来大概估计，然后再如楼上各位说的去做。
厨房还有一个值得注意的是送风时要记得有岗位送风。
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8楼
谢谢 6.7楼的兄弟的技术指导
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9楼
支持！！
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10楼
我的毕业设计是长沙某宾馆全空气空调设计
首先是冬天的热负荷不知道要怎样的准确计算,用鸿业算出来的结果真TMD的大了,比夏天冷负荷大多了,又不能估算.
现在图还没有弄出来,所以水力计算无法进行,真不知道怎么布置好,房间太大了.要不我把图传上来您看看,指教指教~~~
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