泡沫、二氧化碳、干粉、卤代烷（1211，1202）、惰性气体

卤代烷1211从环抱角度讲已经被淘汰了.
在<全国民用建筑工程设计技术措施--给水排水>中推荐的气体灭火系统有:三氟甲烷(HFC-23),七氟丙烷(HFC-227ea)和惰性气体(IG-541)等洁净气体,以及气溶胶灭火剂.

<全国民用建筑工程设计技术措施--给水排水>
7.6.1.2 洁净气体灭火系统可用于扑灭下列火灾:电气火灾;液体火灾或可熔化的固体火灾;灭火前应切断气源的气体火灾;固体表面火灾.
7.6.1.3 洁净气体灭火系统不得用于扑灭下列物质的火灾:含氧化剂的化学制品及混合物,如硝化纤维,硝酸钠等;活泼金属,如钾,钠,镁,锆,钛,铀等;金属氧化物,如氢化钾,氢化钠等;能自行分解的化学物质,如过氧化氢,联胺等.

原理就太长了，自己看看书吧,很多网站都有的。