冷媒在冷凝器中的運行狀態是高壓高溫的，在冷凝器中，由氣態變為液態，其液化時的壓力稱為冷凝壓力，對應的溫度稱為冷凝溫度。在毛細管時，由於毛細管的截流，變為中壓高速液態。在蒸發器裡蒸發，由液態變為氣態，其氣化時的壓力稱為蒸發壓力，對應的溫度稱為蒸發溫度。

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毛细管节流，制冷剂的高压液体通过毛细管的细小通道使其流量和压力降低而成为低压液体进入蒸发器，此时制冷剂的流量和压力虽然变了，但制冷剂的液体形态基本没变。
蒸发，低压液体在蒸发器里与外界热量进行热交换（实际为吸热）而产生沸腾（汽化）现象。从而使外界物体的温度不断得到降低。沸腾（汽化）后产生低压制冷剂蒸气，从而改变了制冷剂的形态，由低压液体改变成低压气体，但压力未改变。
冷凝，由压缩机压缩的高压高温制冷剂蒸气在冷凝器里将热量传递给外界（实际为放热）而冷凝（冷却）而液化，从而又改变了制冷剂的形态，由高压蒸气改变成高压液体，但压力未改变。

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