AIR 位于登普西山。十九世纪中叶，这里曾是肉豆蔻种植园，十九世纪六十年代至九十年代，这里曾是兵营。4000 ㎡的绿地和建于 20 世纪 70 年代的现代主义 CSC Dempsey 会所，是 AIR 的标志性建筑，面积700㎡。

从人行道上，游客可以直接进入会所，这里现在已经变成了 AIR 的家。游客还可以绕道进入花园的蜿蜒小径--AIR 的农场，在这里，游客可以了解食物的生长过程，品尝丰收的果实。此外，游客还可以漫步草坪，在这里野餐和举办各种活动。

会所是一座现代主义风格的双层建筑，由带状窗户界定。一楼的人行道延伸至室内，界定了流通空间。主餐厅面向草坪。通过一个可开启的前立面，原本封闭的一楼变成了一个半室外用餐空间，延伸的露台与草坪相连，让人们在休闲的氛围中用餐。后部是开放式厨房，菜肴的制作过程对所有人都是透明的。

在二层，玻璃取代了原来的外墙，形成了一个俯瞰草坪的室内区域。游客可以在这里找到更私密的用餐区，以及对食材进行实验的研究空间。位于这一层后部的烹饪学校可以让所有游客分享烹饪技巧和花园食材知识。

建筑的另一个亮点是圆柱体。它整合了前厅和后厅项目，包括供客人和员工使用的楼梯、酒吧、厨房和机房。新安装的圆筒位于建筑后部，远离建筑正面，体现了新旧建筑的共存。

农耕、野餐、漫游、烹饪、学习和用餐同时在不同地点进行，这是一个传统用餐体验受到挑战的餐厅：客人不再是被动接受服务的用餐者，而是主动探索吃得好和玩得好的机会。