总氮是各种无机态氮（硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、氨氮）和有机态氮（蛋白质、氨基酸、有机胺）的总量，它是衡量水质的重要指标。氨氮为什么会高于总氮？

1.在生物处理过程中，氨氮被转化为亚硝酸盐（NO2-）和硝酸盐（NO3-）等形式，如果硝化作用相对较慢或受到抑制，那么氨氮的转化速率就会高于亚硝酸盐氮和硝酸盐氮，导致生化出水中氨氮比总氮高的情况。污水处理甘度生产高效脱氮菌种，提供技术指导和调试服务，保障企业污水项目出水水质达标。

2.水样中的含氮化合物是不断变化的，如果水样采集后没有立即进行检测或存放在冰箱中，时间过长，可能会影响氨氮和氮化物的转化速率，进而影响生化出水中各氮化物的比例。

3.测试环境问题也可能影响氨氮和总氮的关系。分析水中的总氮和氨氮，要求在无氨环境中进行，环境中不得含有石油等含氮化合物。

此外，水样未经处理或混凝沉淀不完全，氨氮的结果变大，在总氮测定过程中，水样的颜色和浊度经过高温消解值，比色管底部沉淀，水样无色透明，可免去总氮检测。因此，在分析氨氮和总氮的关系时，需要考虑上述因素。

为了得到准确的氨氮和总氮测试结果，需要采取正确的样品采集、保存、处理和测试方法，同时注意实验室环境的清洁和试剂的质量。当水样中氨氮的含量大于总氮时，可能存在以下几种情况：

1.样品保存不当：如果水样没有妥善保存，可能会导致氨氮转化或损失。例如，水样采集后未能立即进行测试，或者在测试前存放在冰箱中，这可能会影响氨氮和氮化物的转化速率。

2.水样处理不当：在进行总氮测试时，需要对水样进行消解处理。如果消解不完全，或者水样中的有机物未完全分解，可能会影响总氮的测定结果。此外，如果水样中含有悬浮物或色度较高的物质，也可能会对总氮的测定产生影响。

3.实验室环境问题：在进行氨氮和总氮测试时，需要确保实验室环境无氨。如果实验室环境中存在含氨物质，可能会对测试结果产生影响。

4.试剂问题：在测试氨氮和总氮时，需要使用不同的试剂。如果试剂质量存在问题，或者配制不当，可能会对测试结果产生影响。

5.操作问题：在进行氨氮和总氮测试时，需要按照规定的操作步骤进行。如果操作不当，可能会导致测试结果不准确。

如果空白校正吸光度太高，大于0.030，这可能会对氨氮和总氮的测定结果产生影响。在这种情况下，建议重新配制试剂并重新进行测试，以确保空白值在可接受的范围内。

另外，空白值的校准也是非常重要的。如果空白值不准确，就会对样品中目标物质的测定结果产生干扰。因此，建议使用已知浓度的标准溶液来校准空白值，以提高测试结果的准确性。

此外，在进行氨氮和总氮的测定时，还需要注意以下几点：

1.实验室环境要清洁干燥，避免灰尘、烟雾、有机物等污染。

2.实验用水要使用无氨水或去离子水，以避免对测试结果产生干扰。

3.试剂要使用优级纯或分析纯级别的试剂，以确保试剂的质量和纯度。

4.样品处理要规范，避免样品中污染物的干扰。

5.操作过程中要避免手部接触样品或试剂，以减少人为误差。

针对氨氮大于总氮这个问题，需在不断完善总氮测定的过程中，同步完善氨氮测定中包括实验用水、器皿、试剂和实验环境，使两者同步远离氮的污染，才能保证测定结果的正确性。