设计师如何把老牌农研基地改造成都市人向往的田园空间?
执着着执着
2023年09月11日 09:09:44
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随着消费升级、商业存量时代的到来,产业转型升级、存量资产盘活已成为城乡高质量发展必须面临的课题。   花都宝桑园,一个有着20年历史的老旧农研基地在2021年迎来蜕变。 《花都宝桑园改造记》通过系列访谈,从理念到设计实践,全方位展示怡境接手宝桑园改造的成果。


随着消费升级、商业存量时代的到来,产业转型升级、存量资产盘活已成为城乡高质量发展必须面临的课题。
 
花都宝桑园,一个有着20年历史的老旧农研基地在2021年迎来蜕变。 《花都宝桑园改造记》通过系列访谈,从理念到设计实践,全方位展示怡境接手宝桑园改造的成果。


   
大草坪升起的浮云成为网红打卡场景    

花都宝桑园总平面图    


·宝桑园改造初衷·      
 老牌研学基地变身文旅项目       

 

   


宝桑园的自然生态非常好,但是它的设施和建筑已经非常老旧,这给了我们一些改造的冲动。


   


花都宝桑园是隶属广东省农科院的桑蚕农业研学和科研基地。     作为一个旧改项目,怡境团队以文旅运营思维为其赋能,最终让这个20年历史的老牌基地焕发新生。

·怡境设计:宝桑园改造的初衷是什么?

   

彭涛(GVL怡境国际集团董事长、宝桑园改造总统筹、总设计师)


   

   
我们在2020年11月拿到宝桑园项目,当时宝桑园是桑蚕研究所下面的一个拓展研学项目,也是他们的科学基地。当我们拿到这个项目的时候觉得蛮有意思的,它经过了十几年发展,它的自然生态环境仍然非常好,但是它的设施和建筑已经非常老旧,这给了我们一些想改造它的冲动。      

     
桑蚕研究所不仅是省农科院下属的一个研究所,而且它也是一个食品加工的研究所,它有非常多的科技元素,但在文旅的推动上相对比较弱,这时候我们的切入就显得顺理成章,我们就进入到了宝桑园的改造。      


   

朱冰尧(GVL怡境文旅集团执行总裁)



   

   

宝桑园是广东省农科院的一个桑蚕农业科研基地,长期以来主要从事农业科技研究。在它发展过程中,也是作为一个研学基地让中小学生去进行一些课外实践活动。从我们接手后给它进行了一些相应的改造,这些改造主要增加一些旅游的元素,特别是针对旅游的吃、住、行、游、购、娱的植入,使一个单纯的农业科技项目转化成一个旅游项目。从改造这个过程中,我们发现作为农业科技项目,宝桑园是具有乡村旅游的一些元素的。


点击查看改造前后

             
             
             
             


·桑蚕主题构思·      
 从场地寻找文化DNA       

 


蚕丝在没有抽出来之前,整个蚕茧是非常洁白的,所以我们用蚕茧来做形态,也用白色作为整体的颜色。


 


一个项目需要灵魂,这个灵魂不应该是由设计师硬塞进去,而是自然诞生的。它是从当地的文化、历史和原来的价值中衍生出来的。

·怡境设计:宝桑园改造的桑蚕主题是如何构思出来的?

   

彭涛


   

   

在做旧改项目时候,怡境团队遵循的基本逻辑是要基于场地原有的DNA,去发掘和放大它原有最核心的内容。所以我们拿到这个项目后,就开始寻找原有地块的DNA。这里有非常多的桑树,每年3-5月和9-11月会出产不同品种的桑果,桑树和桑果就是地块原有的DNA。同时,这里也有非常多的蚕。因此,我们在改造时,基于场地原有的内容物,以桑蚕作为主题。

     
   
   

常毅恒(GVL怡境国际设计集团设计总院院长)


   

   

宝桑园最核心的地方有两点,第一是桑果种植,第二是对蚕桑文化的传递。所以对于这个场地我们不需要推翻重来,再放一个新的东西进去。所以宝桑园的改造理念,还是围绕蚕桑文化进行打造。


     
从蚕结茧到最后变成丝绸,这是一个很洁净、洁白的过程。我们结合了璞生活的自然美学生活观,将它打造得更加纯粹,白色的基调就是从这里诞生出来的,白色和场地周边的绿色状态也达到很好的融合。      

   

朱冰尧



   

   

宝桑园所有的建筑设计都是需要和大自然的景观融合的,这些大自然的景观就是山、水、林、田、湖的自然风貌。如何把房子融入到自然当中,就是我们自然美学的理念。




·设计理念·      
 用运营推导设计       
 


运营推导设计是怡境主推的一个设计理念,宝桑园整个改造,从设计到施工过程都是以运营为指导的。


 


以往的景观设计可能更注重于外观造型的出彩,但项目后续的运营往往决定了它的生命力。怡境从文旅1.0的黄花镇全域旅游项目开始,就探讨和实践以运营推导设计的理念,设计师应该站在运营的角度去思考设计。

·怡境设计:宝桑园改造如何体现运营推导设计的理念?    

   

彭涛


   

   
我们做文旅项目或者乡村振兴项目现在都有一个很习惯的手法。             首先,我们去构思它的运营体系,不断摸索什么人会来宝桑园玩,他们喜欢玩什么,然后再推导我们未来设计的内容。      

     
所以当时就推导了宝桑园无外乎这几种客群:第一是亲子客,他们会一家老小来这里玩抽丝、磨豆浆、采桑叶、摘桑果等等;另外一个就是团队客户,我们有很好的会议空间,可以用来培训、开年会,所以我们也做了非常多团队的内容      

   

周显辉(GVL怡境国际设计集团副总裁)



   

   
运营推导设计是怡境主推的一个理念。宝桑园改造从设计到施工过程都是以运营为指导的。运营需要什么,我们才会想如何往那个方向去设计,并不是设计师觉得这样好看就这样去做。      

   

常毅恒


   

   
任何项目的存活都在于它能否运营起来,我们原来作为设计师关注的是这个项目出来的时候,它的状态、美感、效果是不是能产生愉悦感受。但对项目而言,我们希望它是持久的,有生命力的,能经历时间考验和市场考验。      

△宝桑园暑期夏令营


    企业高端研学和企业团建


·理想生活方式·      
 璞生活理念植入宝桑园       

 


璞生活我们主要提倡三方面的理念:一是天性,二是人性,三是心性。


 

当下,现代都市人都向往一片远离喧闹城市的大自然空间,不仅能与大自然对话,而且能享受到品质生活。面对这种都市人理想生活方式需求,怡境的“璞生活”应运而生。


·怡境设计:什么是璞生活的理念?宝桑园的改造如何植入这种理念?


   

彭涛


   

   

城市空间是嘈杂又狭小的,所以我们都向往离开城市,亲近自然。“璞生活”是我们利用城市的品质和资源,对城郊或乡村等未开发的环境进行打造整合,让都市人能有高品质的自然生态体验,进一步令这种体验成为一种城市的理想生活状态。


   

朱冰尧



   

   

“璞生活”我们主要提倡三方面的理念:一个是天性,二是人性,三是心性。所谓天性,我们希望我们的理想生活方式是与大自然融合的。其次是在生活中能找到人与人之间的关系,所以它是人性的。第三是心性,我们所谓的心性是希望它能超脱于大自然,超出与人类的关系,从内心中找到我们更崇高,更能够体现我们未来的元素,找到了我们人类生活的本源,所以我们认为璞生活是代表了我们对天性的追求,对人性的追求,对心性的追求。






·宝桑园改造难点·      
 无序的景观风貌和厂棚       
 

   


宝桑园作为一个农研基地,它的建筑以厂棚为主,而且景观风貌是无序的。这是摆在设计团队面前的一大难题。


   


·怡境设计:宝桑园改造的难点主要有哪些?

   

常毅恒(GVL怡境国际设计集团设计总院院长)


   

   

宝桑园过去是一个以功能为主的场地,它更多是因应它原有的研学计划和社会需求,不断增加很多功能进去,比如大量的机动玩具,还有拓展功能。由于不断叠加功能,使得场地十分杂乱,它的整个景观风貌是无序的,是与整个自然的调性是不符的。


   

潘庆文(GVL怡境国际设计集团建筑事业部设计总监)


   

   
宝桑园在刚建立的时候里面并没有所谓的建筑,它更多的是厂棚,是为了当时农业开发生产需要而设的一些厂棚。             到后面它也需要存放一些农业用具,就把一些厂棚简单地做了些围墙围起来才出现了建筑。      

     
这些建筑不是我们日常生活所看见的建筑,它的结构、样式都是很粗糙的。到了后期它也增加了一些文旅开发需求,在原来的墙上粉刷了一些黄色的、紫色的,或者红色的涂料,让整个园区的建筑风貌都很不统一。             所以             我们主要的考虑点是要找出一套比较完整的体系,让整个园区统一起来。      

宝桑园改造前的建筑现状


     
·在大自然“种房子”·      
 让建筑消融在环境里       
 


怡境一直以来追求的是一种来源于自然的设计。宝桑园本身是一个农业项目,它来源于大自然。如何把大自然最精美的元素通过设计的手法实现?于是我们提出了“种房子”的想法。


 


·怡境设计:如何理解在大自然“种房子”?

   

朱冰尧(GVL怡境文旅集团执行总裁)



   

   

所谓“自然美学”是怡境对于整个设计理念综合的表述, 自然美学的核心就是我们提出的“种房子”的想法,而不是“种景观” ,也就是要在大自然的景观里,把房子当做一个植物把它“种”出来。


   

常毅恒


   

   
宝桑园的建筑体量不多,它以农业用地为主,我们改造的主要是一些原来的农业附属设施。 我们并不强调它改造风格的多元化,毕竟我们来到这里并不是追求像城市那样五彩斑斓的感受。      

   

潘庆文


   

   

在城市里做建筑我们可能会用一些很干净的石材、金属作为建筑外立面的装饰,但宝桑园不需要强调建筑本身。建筑在这个环境里面是要被消隐掉的,人不要过多关注这个建筑,在改造中我们用 白色或者半透明的材料,能反映周边的环境。 因为白色的建筑能映衬天的蓝色或者周边植物的绿色;当阴天的时候,它又跟云一样变成灰色;而到了黄昏,它又会和夕阳一样变成金黄色。这样我们就把建筑消隐在自然环境里,它变成了环境的一部分,而不是重点。





·设计工程一体化(EPC)·      
 多专业整合与统筹       
 


宝桑园属于旧改项目。对旧改项目而言,它涉及的专业是多方面的。在宝桑园改造过程中,通过设计工程一体化把多专业整合,很好地解决了一些单专业设计的闭环问题。


 

·怡境设计:设计工程一体化(EPC)在宝桑园改造中起到怎样的作用?

   

周显辉(GVL怡境国际设计集团副总裁)



   

   
设计工程一体化(EPC)就是把公司的多专业整合起来。             我们把前期的规划、策划定位,包括建筑设计、景观设计、室内、标式、还有玩法都统筹到EPC前期设计里。             这样就很好地解决了一些单专业设计的闭环问题。            
     

     
关于EPC的工程版块的内容,首先我们的工程管理人员前期会介入到整体的设计过程中。在设计的过程中,工程管理人员会把一些工程落地的问题提前提出来,这样保证我们的设计图纸能够非常好地具备更高的落地性。      

     
因为宝桑园属于旧改项目,前期的一些资料、条件是非常不清晰的,这就需要团队边施工,边发现问题,这就要求我们具备现场的二次设计或者调整的能力。如果不是EPC,我们很难去做到这一点。同时,             EPC也发挥了资源管理、资源             生态圈的优势,对我们项目整体的落地节省了成本。      

   

△室内、景观、标式和玩法都被统筹到EPC前期设计


 结语 


怡境从接手宝桑园项目到完成改造并投入使用,仅用了不到一年时间,完成宝桑园的园区农科+旅游经营的转型。这不仅体现怡境在文旅项目设计的产品力,还体现了怡境在项目的策划、规划、建设、运营等全链条过程中的快速组织能力。

如今的宝桑园是“桑蚕文化+自然美学”结合的农旅综合业态园区,并成为了花都区正全力打造的“花漾年华”廊道示范点中的精品样板,后续发展值得期待。



项目名称:广州花都宝桑园

项目类型:农科文旅项目

设计内容:全链条开发设计建设运营

设计时间:2020年11月

景观摄影:GVL怡境国际集团

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