混凝剂由于在混凝过程中的一些物理化学作用，使得能够除去水中的胶体物质，这是因为：

(1)吸附作用混凝剂特别是高分子物质，在水中起着吸附架桥作用，而使水中微粒相互黏结成大颗粒，然后用沉淀的方法去除胶体物质。

(2)中和作用由于混凝剂在水中产生大量的高电荷的正离子，而天然水中的胶体物质大都带负电，使它们异电相吸，相互中和，从而消除了胶体微粒之间的静电斥力，且能长为大颗粒，藉自重沉降而去除。

(3)表面接触作用絮凝过程是以微粒作核心在其表面上进行的，而使微粒表面相接触，并黏结成大颗粒，通过沉淀去除。

(4)过滤作用絮凝在水中沉降的过程，犹如一个过滤网下降，从而包裹着其他微粒一起沉降。

通过上述这些复杂的过程而除去水中的胶体物质。