光滑的蛇莓和皱巴巴的蛇莓......都不好吃
感官小世界
2023年05月06日 08:54:15
来自于园林植物
只看楼主

进入五月,蛇莓一颗接一颗点亮了起来,红彤彤的果实在绿色背景上十分显眼。 不熟悉野果的人会把蓬蘽和蛇莓弄混,先摆两张对比图在这里: ↑上图为蛇莓,下图为蓬蘽 蛇莓跟草莓比较接近,可以看到它的果实是实心的。从植物学角度上讲,这个白色、海绵状的部位其实是蛇莓膨大的花托,而上面粘连的那些干瘪小颗粒才是蛇莓真正的果实(属于“瘦果”)。草莓的结构与蛇莓是一致的,但草莓表面的瘦果往往是“凹进去”的,而蛇莓这个是“凸出来”的。


进入五月,蛇莓一颗接一颗点亮了起来,红彤彤的果实在绿色背景上十分显眼。



不熟悉野果的人会把蓬蘽和蛇莓弄混,先摆两张对比图在这里:


↑上图为蛇莓,下图为蓬蘽


蛇莓跟草莓比较接近,可以看到它的果实是实心的。从植物学角度上讲,这个白色、海绵状的部位其实是蛇莓膨大的花托,而上面粘连的那些干瘪小颗粒才是蛇莓真正的果实(属于“瘦果”)。草莓的结构与蛇莓是一致的,但草莓表面的瘦果往往是“凹进去”的,而蛇莓这个是“凸出来”的。


蓬蘽以及其它覆盆子的果实则是空心的。每一个小液泡都是一个小果实,它们聚合在一起,形成了这个“空心泡”。



蛇莓“ 点亮” 的过程也挺有趣的,在花期末尾,它的内侧花萼会先行闭合,等到果实成熟后又缓缓绽开。

 

如果我们凑近观察,很容易发现两种不同的蛇莓。其中一种果实皱巴巴的,另一种光滑,在植物分类学上这是两个不同的物种。

 

两种不同的蛇莓,上图为皱果蛇莓,下图为蛇莓

 

果实皱的是皱果蛇莓( Duchesnea chrysantha ),很明显可以看到,其瘦果表面具褶皱,有如人的指纹,果实整体缺少光泽。果实光滑的是蛇莓( Duchesnea indica ),其瘦果表面非常光滑,甚至能反光。


两种不同的蛇莓,上图为皱果蛇莓,下图为蛇莓

  

在果期时很容易看出它们的区别。在杭州这两种蛇莓兼有之,我个人感觉皱果蛇莓还要更常见些。

 

↑蛇莓们的花

↑皱果蛇莓的叶片

  

非果期时可以看叶子区分二者。蛇莓的叶片为三小叶。在此基础上,皱果蛇莓的侧边小叶有时还有2浅裂。它们俩的花呢,都是五瓣儿的小黄花,没啥差别。

  

  

面对这么鲜艳、饱满的果实,恐怕很多人都会眼馋嘴馋。但相信许多人都听过家长的劝诫,比如蛇莓是给蛇吃的,给蛇爬过、舔过,有毒。诸如此类似的说法还有很多。

 

那么蛇莓究竟能不能吃呢?我的回答是能尝一尝,但不好吃。

 

↑中看不中吃啊!   


关于蛇莓的毒性,我查阅到比较具有权威性的资料来自于美国FDA,说蛇莓无毒但可能会引起部分人群过敏。只是,蛇莓总是生长在相对潮湿的田边、路旁,接触到其它脏东西的可能性比较大,所以品尝蛇莓之前要特别注意清洁和卫生。

 

至于味道么…… 蛇莓的花托可不像草莓那样酸酸甜甜,而是突出一个寡淡无味。运气不好的话,苦、涩和各种怪味会一起冲击味蕾,叫人当场把果子吐出去。

 

所以说,我觉得家长们真没必要劝小孩别吃蛇莓,蛇莓是属于那种尝过一两次就再也不想吃的东西。

 

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