盘点：全球10家丛林花园里的咖啡馆设计

在中国，咖啡馆越开越多了，据相关数据显示，中国咖啡馆最多的城市是上海，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市，随后依次是成都、北京、广州、深圳、杭州…… 不得不说，咖啡从打工人的 “续命水”到当代新潮生活方式的代言者之一，抛开它给人快节奏的都市生活

在中国，咖啡馆越开越多了，据相关数据显示，中国咖啡馆最多的城市是上海，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市，随后依次是成都、北京、广州、深圳、杭州……

不得不说，咖啡从打工人的 “续命水”到当代新潮生活方式的代言者之一，抛开它给人快节奏的都市生活印象，还承载着工作之余的社交行为。本篇整理了全球被丛林花园所包裹的咖啡馆设计，一起欣赏这些让时间慢下来的景观吧。

Chom Café & Restaurant

Chom Café & Restaurant 位于泰国清迈，Khun Ong-Somdet 和 Khun Pan-Ajjima Upayo 和他们的家人决定在 Chom Café & Restaurant 的大部分区域建造一个花园，成为每个到访者的花园。

景观的设计灵感来自于苔藓森林。“一个典型的热带花园是通过各种植物的集合来模仿热带雨林的性质。从大树、不同层次的灌木到较低层的地被植物，当长时间聚集在一起时，这样的花园和一些植物可能会随着时间的推移而恶化，尤其是周围种植的大树的健康。因此，这座花园以泰国北部常绿森林中所见的想象花园风格强调可持续性。”

Bubble In The Forest

Bubble In The Forest 咖啡馆位于泰国佛统府——一个盛产稻田的省份，由 Thai Garden Design 事务所设计，如马尔代夫的漂浮房屋般，客人可以沿着水上栈道到达各自的水上吧台。

大量异国乔木、灌木、地被植物和现代风格的餐厅环绕着湖区布置，以木材建造的构筑物让人轻松投入自然质朴的环境氛围，可谓消暑好去处。

稻田林中还隐藏着一处“泡泡屋”，四周种植着浪漫的鲜花与自然生长的丛林，提供了一处秘密约会的情调空间。

Tanatap 环形花园咖啡馆

Tanatap环形花园咖啡馆位于印度尼西亚雅加达，是一个微缩版的多层次绿色空间，层叠的平台联通形成可行走的屋顶露台，与周围的绿地和中央热带户外活动区相连，形成漂浮圆形剧场。

建筑与功能空间只作为开放花园的外壳，展示隐藏在多层次花园中的室内空间。项目以“嬉戏共处”为核心理念，希望打造出令人耳目一新、充满活力、可持续发展的城市空间。

设计师先将现有树木相连，作为组织游客的交通路线。其次串联所有结构，在主入口营造亲切的行走尺度。接着在大堂和酒吧两侧的暗门后，营造在尺度、色彩、绿化率和透光量上的差异化体验。既有景观的动态干预，也确保了新的景观介入与花园形成美学上的和谐统一。

Kilogram 咖啡店

Kilogram 咖啡店位于印度尼西亚，占地212平方米，由 Pranala Associates 与 Conture Concrete Lab 联合设计，同时满足咖啡馆的商业用途以及灵活开展办公需求，与周边环境和谐相融。

空间以开放的姿态让室内外相融，露台可以灵活举办各类社交活动。设计采用钢格栅和现浇混凝土地板用来定义人行动线和座位区，并成为与现有建筑露台连接的新通道。

September Cafe 九月咖啡馆

由 Red 5 studio及 bendecor 共同合作设计了九月咖啡馆 (september cafe – the wind Bows )，项目位于越南胡志明市，基地界于两栋房之间。

造型源于“鸟巢”的意象，在立面上悬挂圆形元素，诠释了风起时鸟儿在巢中攒动的氛围，让游客感受到九月的凉爽感觉。

弧形楼梯、墙面与平台由外至内地将鸟巢概念贯穿，风的流动形态具象演绎为立面悬挂的圆形装饰及墙上井然排序的孔洞，并轻拂而过室内的圆润家具。

BOONMA 咖啡馆

Boonma 咖啡馆位于泰国清迈，由一间坐落于山腰的咖啡馆翻新而来，原建筑高六米，入口通道的距离相对有限，庭院里茂密的树林和无序舒展的自然景观与建筑体和谐相融。

Sher Maker 设计团队试图打破边界感，?以既有建筑为边界在庭院内划定出半圈区域，将不透明塑料垂帘环绕树林悬挂，令建筑消融于周变环境，塑造一个朦胧梦幻的全新分界。

Yellow Submarine Coffee Tank

Yellow Submarine Coffee Tank 位于泰国考艾国家公园附近，以黑色为主色调的咖啡馆被茂密丛林围绕，塑造出神秘感却不与环境违和的高雅气息。

围合的空间让人在游览之余，加强人与自然相处的思考。咖啡馆的部分桌位设置在露天位置，当阳光洒进来，倍觉舒适惬意。

KontumIndochine Cafe

KontumIndochine Cafe 位于越南 KontumIndochine Hotel 酒店内，由 Vo Trong Nghia Architects设计。设计灵感来自越南传统捕鱼用的竹筐，屋顶采用茅草和增强纤维材料编制而成，光线可以很容易地穿透并洒入餐厅。

餐厅内没有设置空调，却能通过周围的水池和树荫使得在最热的季节也能感觉凉爽舒适。餐厅没有设置墙壁，可以一览无余地观赏周围的水池，邻近的河流以及远处的山脉。

Die Spens 咖啡厅

位于 Bosjes Estate 山谷的环形步道连接着山谷中的花园、Die Spens 咖啡店和 Winkel 礼品店。三个地点分布在三个倾斜的露台上，游客在山谷间穿行，感受高差和视角的变化，增添奇妙体验感。

被环形步道围绕中的花园是山谷辽阔景观的缩影，创造出了湿地、森林等多种植被、景观错落的生态系统，从而鼓励人们参与自然、环境及其间建筑物的互动。

咖啡店的建筑是受到桑族人小屋“Matjieshuis”风格以及荷兰住宅“KapHuis”风格的启发，这两种房屋结构都是当地历史景观的一部分。植物加强了现有的视觉轴线和景观特征，将其缝合回周围的乡村景观。

Think of it! Restaurant 咖啡餐厅

Studio Lagom 创造了一个独特的用餐空间，朴实的内饰反映一种悠闲的氛围。露天的咖啡餐厅被树木环绕，位于一条安静的小巷中。

项目采用木材和石材等元素建造而成，独特的材料饰面赋予城市绿洲的意境，为这座城市提供一个带有景观的户外餐厅。