如何才能吸引顾客?十家有趣的咖啡店设计
贾维斯online
2022年11月22日 09:14:59
来自于公装设计
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      随着生活方式、消费结构的不断变化,人们对于咖啡的需求,已经从简单的功能关系转变为更关注内在的自我满足,消费者不仅挑选咖啡本身,也在挑选偏爱的咖啡店的设计风格。 在满足精品咖啡店基本功能的同时,以设计为驱动力,延续品牌元素,吸引顾客停留并产生有趣的连接,是当下咖啡店的重点探索之路。


 

 
 


随着生活方式、消费结构的不断变化,人们对于咖啡的需求,已经从简单的功能关系转变为更关注内在的自我满足,消费者不仅挑选咖啡本身,也在挑选偏爱的咖啡店的设计风格。


在满足精品咖啡店基本功能的同时,以设计为驱动力,延续品牌元素,吸引顾客停留并产生有趣的连接,是当下咖啡店的重点探索之路。


十家有趣的咖啡店设计


01

Jú咖啡厅

成都 / 壹阁设计

该项目周围都是老成都的社区,设计将新与旧融合在此空间中,既能感受成都当地文化的生活方式,也能体会到时下年轻的时尚的生活体验。



这是一种交融和开放的互动模式,最初创意来源于四维空间,一个和平时生活不干预但又很向往的一个平行时空,就好像我们内心都有个乌托邦,在这里更多的是释放自己真实情感和感受,毫无顾忌的释放出来。倾听不同类型的生活方式和体验,让美和好的事情同时存在并持续蔓延。









02.
off.o咖啡店
釜山 / mttb

off.o是一家位于韩国釜山的咖啡馆,总建筑面积588.17平方米,上下共有两个楼层。咖啡馆所在的建筑是一栋由三栋独立建筑组合而成的综合体,入口位于综合体中央部分的底层。进入室内,咖啡吧台与面包房热情地接待着来访的顾客,两侧附属建筑则提供了不同类型的座位空间。




坐落在釜山机张(Gijang)的海岸,综合体的三栋建筑均享有旷阔的海岸线视野,这极大地丰富了空间内的视觉体验。当人们在咖啡馆内漫游时,无边无际的大海总会落入人们的眼帘,整栋建筑都变身为海洋的景观画框。






03
二分之一咖啡(鼓浪屿店)
厦门 / 寸匠熊猫 NANA 团队

二分之一咖啡坐落于鼓浪屿升旗山的大德记浴场。项目的原始基底是一栋19世纪的“德记洋行”的一部分,是有着天然海景的圆顶建筑,圆润的建筑线条在鼓浪屿大德记沙滩旁,显得自然又和谐。建筑外观采用简化的外廊式建筑风格,保留大比例的建筑形态构成。





空间以自然为本底,有机地结合岛屿场地特色,并以多元复合的空间回应了品牌的野心,树冠上层层叠叠的叶,在“阳光”的照射下,形成影影绰绰的光投射在地面上。在二分之一咖啡生活,设计师在屋顶的“枝木”间隙中嵌入灯带,充满闲适悠然的趣味。






04

% Arabica咖啡曼谷尚泰世界中心店

泰国 / Studio Precht


传统泰国设计里面有模块重复和矩形阶梯,这给本次设计提供了灵感来源,设计师在该咖啡店内创建座位地形,人们可以在其中漫步然后找到位置坐下或休息。





设计团队与当地工匠合作,制作了中间是白色釉面砖的灰色方形混凝土块。手工工艺为简约的设计注入了侘寂感。这些模块质地丰富、瑕疵细腻,使空间鲜亮又不失触感。







05
蓝山Cafe&bar  

杭州 / 设谷空间设计


蓝山咖啡馆古墩店选址新时代家居广场三楼,此店灵感来自于实现佐杜洛夫斯基的梦想——Cult 邪典电影鼻祖佐杜洛夫斯基,曾誓要拍出科幻小说史上的必读经典《沙丘》,以表达对人类未来的清醒思考与无垠创想。





项目秉承了几何重构的设计理念,空间错落的几何体形成动态的空间效果,雕塑的形态产生了空间形态的变数,让光无处不在~





06
宽窄巷子% Arabica咖啡店  
成都/ B.L.U.E.建筑设计事务所

项目场地是一间传统的川西民居,位于在井巷子中段的一个小广场旁边。古建筑青砖黛瓦,古朴素雅,满是成都的记忆。




整个中庭设计成简洁现代的白色水池,客人从主入口进入,眼前一池平静的水面,让人瞬间摆脱城市生活的喧嚣繁杂,一下子进入宁静安逸的空间氛围。水池周围是一圈围合的落地玻璃,将自然光线最大化地引入室内, 空间整体的通透性也在视觉上带来一种流动感。






小房子表面为手工砖,其不规则的表面散发着朴拙自然的质感,传统手工艺和有历史感的老宅彼此映衬,相得益彰。在尽可能展现建筑的原始结构和传统元素的同时, 设计也尝试融入现代城市生活的精髓和品牌的极简美学。




07

社区间的瓦尔登咖啡

深圳 / 点红制造


WALDEN COFFEE选址于喧嚣的深圳核心商务区的一处街角,这里可轻松到达附近的写字楼、住宅、商场、地铁,希望它能为附近社区的人们提供一片独享的小小天地,置身其中可以专注地享受自己独处的时光。





通过咖啡的融合、自然环境的引入、灵活的空间布置、原始质朴的材料选择,还原了一个闹中取静惬意轻松的社区街角空间。立面向街道完全敞开,消除了室内外的边界,引导行人自由进出,营造出公共休闲的街角氛围。





08
2M咖啡社区
成都 / LAE Design

2M咖啡立足成都的根本就是咖啡好喝,也就是产品为王的思维。 整个室内空间的色调和格调都是为了突出中间的黑山石。黑山石象征着2M的咖啡品质坚如磐石,顶部的倒喇叭形和不锈钢座椅及黑山石形成的正喇叭形,通过柔和的线型连接,将整个室内空间融合在一起,形成一个浑然天成的内结构,传递出2M品牌自然不做作的态度。







09

Blue Bottle咖啡白井屋店

日本 / Keiji Ashizawa Design


Blue Bottle咖啡的新店建造在绿塔内的“ 洞穴 ”空间中。 设计团队运用多种策略,旨在增加洞穴空间的舒适感。





遵循Blue Bottle咖啡店的一贯设计,吧台设置在显眼位置,从室外就清晰可见。虽然空间相对较小,但设计团队还是采用了沙发长椅作为主要的座位类型,营造出可以随意就坐的公园环境。中间舒适的大沙发可适应不同年龄段的顾客,不论小孩、家长还是老人都将感到宾至如归。





10.
里所咖啡
广州 / 如室建筑设计事务所

人们在远处就会被这座镶嵌在老牌商场里的微光小独栋所吸引,待走近,发现两层空间还有不一样的气质和氛围。设计用片的语言去裁剪和划分空间,创造人与空间的关系,“间”便产生了。在片与片之间穿行,互视,声音和视觉在空间中的流动,是一种让人安心的社交距离感。




室内保留了原始的水泥裸梁柱,作为 咖啡店 的原始骨骼;米色肌理灰泥片墙则是其新生的优雅皮肤,与地面的灰色细颗粒水磨石一起传递出一种恰到好处的冷暖。




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