姜花突然开得特别好，一朵花持续两天不败，终于一个花序上出现了好几朵花。上一个花序开花时候我还抱怨过，傍晚刚开，第二天早上就蔫了，一个花序上一直只能保有一朵花。 姜花是南方的植物，江南一带已经是它野外生存的最北线，冬天来一场寒潮就可以把露地部分全部冻死。去年就是如此。我还以为今年开不了花，但完全不受影响。
姜花是南方的植物，江南一带已经是它野外生存的最北线，冬天来一场寒潮就可以把露地部分全部冻死。去年就是如此。我还以为今年开不了花，但完全不受影响。
它在广东、福建生长特别好，当地人也喜欢姜花的切花，夏秋季节在市场上很容易买到，甚至路边也有人卖姜花，类似江南一带夏季街头的“栀子花、白兰花”。买回家找个瓶子插上几枝，满室芬芳。虽然花期短，街头一直都有卖，隔天再买上一把，整个夏秋季不断。
广东、福建人移民海外，仍忘不了姜花香，就把姜花也带去了，种在自家院子里。热带的暖风吹来，怎么可以没有姜花的香气。特别是夏威夷、中美洲几个岛国，随着福建人、广东人的到来，都有了姜花。
潮湿温暖的气候最适合姜花生长，它的地下块茎蔓延极快，逸生到野外，广阔世界大有可为，姜花竟然成了那些地方的入侵植物。我上次去牙买加考察蓝山咖啡，上山去，很多山坡上布满着姜花。
在安溪，有一条叫蓝溪的江，它的上游在莲花山南麓，这个地方水源丰富，过去很多人种栀子花、姜花以谋生，现在当地人都外出务工，无人照顾花田。莲花山又高，海拔一千多米，留守的老人们也很少上来，姜花自由生长，花田连片，有不少已经生长蔓延到了山崖边。
一到夏秋季节，姜花香在溪水两岸弥漫。爱茶的人看到这样的场景，都会冒出一个念头，是不是可用姜花窨茶。
《浮生六记》里讲芸娘制作莲花香茶，“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝” 。福建也有茉莉窨的花茶。
