“今晚有空吗?要不要来我的厨房花园吃个饭?” “哇,你家的厨房还有花园?” .01
“今晚有空吗?要不要来我的厨房花园吃个饭?”
“哇,你家的厨房还有花园?”
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厨房花园
厨房花园, 是日式家庭花园中非常受欢迎的一类,指的是为了培育蔬菜、香草、水果等用于料理的植物的花园。
在法国也被称为“ Le potager ”
厨房花园和 Le potager 的特征在于 虽然是以吃为目的而栽培的,但种植者通过搭配 不同颜色、形状、大小的 可食用植物和观赏植物 而使其共同呈现美丽的景致 通过拱门、方木、色彩鲜艳的支架等,使其变得立体起来,有着 不亚于花庭的美丽和趣味。
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花园设计
那么,我们该怎样设计一个 兼具美观与美味的 厨房花园 呢?
首先它 需要坐 落在 阳光充足 的地方,最好离厨房不远。空间足够的话,甚至可以预留一片“空地”,来一场 户外party。
其次,为了更好的使用和种植,还要对我们的厨房花园进行合理且美观的区域划分。
日式厨房花园中常见的划分形式就是 由枕木、砖头、植被或是石材围合并且抬高的“种植床”。
这样做一来可以鲜明 地区分开 过道和耕作区 ,使得 工作更加轻松。二来可以保 证 良好的通风效果 ,不容易滋生病虫害。即使仅仅抬高15厘米,风也会更好地散逸。
如果花园没有足够大的地方 也可以呈 带状种植 在花园两侧 , 中间点缀石板。
住在楼房的家庭则可以充分利用 阳台、花篮 等小空间来实现一个 “空中花园”。
自家花园当然首先要种 自己爱吃的。
此外,出于 视觉的考量, 我们还可以根据每种植物的 季相色彩和高矮胖瘦来 进行植物搭配和点缀,使花园更加美丽。 色轮 就是一个帮助我们进行色彩搭配的好助手~
色轮上 相差60度-90度的 可以视为 同类色 ,是不会出错的搭配。
厨房花园中色彩以绿色为主,因此通过搭配不同绿色的植株,会营造出很 强烈的平和感。
在色盘上 超过90度,尤其是处于120度和180度 的颜色,搭配起来就会产生 画龙点睛的效果 。
这种组合搭配好了会 非常出挑 ,可以采用 二八的比例 ,以细碎的形式点缀在花园之中。
植物之间也有 “ 互利共生” , 许多美丽的观赏植物都可以起到驱 逐害虫、吸引益虫和鸟类并促进授粉 的作用。
我们列举了 最常见的12种伴生观赏植物 ,来帮助你实现一个无需农药的有机花园。它们分别是:
日式花园中典型的例子是 番茄和罗勒 ,两者不仅是 餐桌上的绝配,同时在视觉上也十分和谐。
还有生菜、洋葱和胡萝卜的套种,三者搭配在一起可以 充分利用阳光和养分 ,还可以改变传统菜园单一的氛围,营造出亮丽的风景~
植物的一年四季都需要照料,尤其是对于 园艺新手 ,很多时候难以把握植物养护管理的时机。
因此为大家整理了日本主妇的 菜园日历, 按照时间的顺序列举了 常见食用植物的养护管理方式。
在 等待收获 的期间, 还可以和家里的小朋友一起制作 植物名片 , 并且记录它们 发芽开花结果 的过程。
花园的肥料也可以也自己动手制作。通过 食物残渣的堆埋及发酵 ,在家中就可以收获自制 营养土 。
别忘了,同一块地不适宜长期种植同种植物,记得每年轮种噢~
和家人一起耕种、养护 直到开花结果的这个与自然亲近的过程本身才最最值得珍惜!
心动不如行动,快动手试试吧!希望大家的花园都能 种瓜得瓜,种豆得豆!