新型农贸市场的“新”体现在哪?
华策农贸设计
2021年07月06日 10:43:47
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新型农贸市场是相对于旧菜市场提出来的,相比于旧菜市场新型农贸市场有这几个优点。市场环境干净整洁无异味,市场业态齐全且分布合理,市场管理规范和便利化服务。 市场环境 农贸市场承载的功能扩展了,以往的菜市场是一个卖菜的地方,如今的农贸市场则不仅仅是农产品买卖的场所,也具有了文化传播的功能。但农贸市场的核心功能还是售卖农产品,农贸市场设计需要抓住这个主次关系。文化传播功能主要是在农贸市场设计中加入当地文化元素特别是饮食文化元素,让市场更具有烟火气兼具美观性。在农贸市场日常经营的中存在的排水问题会逐渐暴露出来,这需要设计师在设计之初规划好农贸市场整体的排水设施,避免日后因农贸市场排水引起的环境问题的出现。

新型农贸市场是相对于旧菜市场提出来的,相比于旧菜市场新型农贸市场有这几个优点。市场环境干净整洁无异味,市场业态齐全且分布合理,市场管理规范和便利化服务。13.jpg

农贸市场承载的功能扩展了,以往的菜市场是一个卖菜的地方,如今的农贸市场则不仅仅是农产品买卖的场所,也具有了文化传播的功能。但农贸市场的核心功能还是售卖农产品,农贸市场设计需要抓住这个主次关系。文化传播功能主要是在农贸市场设计中加入当地文化元素特别是饮食文化元素,让市场更具有烟火气兼具美观性。在农贸市场日常经营的中存在的排水问题会逐渐暴露出来,这需要设计师在设计之初规划好农贸市场整体的排水设施,避免日后因农贸市场排水引起的环境问题的出现。20.jpg

这是对农贸市场核心功能的一个要求,业态全面的农贸市场鞥给顾客提供“一站式”购物体验与便利。新型农贸市场对于市场业态的要求不止于业态齐全,还包括了业态分布以及各业态占地面积。影响业态分布的主要因素有干湿分离与生熟分离等,以此确定市场内各业态分布。在这个过程中要解决各业态面积的分配,一般来说蔬菜和肉类摊位面积会大一些。此外,地方特色饮食文化对业态分布也有影响。21.jpg

市场管理可以维护市场形象,维持市场健康经营,是农贸市场经营的保障。以往菜场的环境脏乱的原因之一就是缺少统一管理。管理团队是农贸市场管理的推动者,市场管理规章制度的执行者。建立行之有效的约束制度对管理人员进行管理,确保市场管理能落到实处。科学规范的市场管理制度是市场管理的基石,是市场管理行为的依照。

杭州华策设计认为新型农贸市场的“新”是时代的新变化,是人民生活的新需求,也是美好生活的新标准。

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