“食品年糕”是中华民族的传统食物，属于农历新年过年必备的风俗应时节日食品。其生产工艺为：米粉、姜片、冰糖，切块同煮(煲滚)约五分钟，其加工与制作过程中产生生产废水，会造成环境污染。

关键词：年糕废水；新系统；培菌；污水处理

项目概况：安徽省 淮南市 某年糕废水新系统启动

1、污水状况：一套老旧的污水处理设备需要启动。之前有专门人员负责，后面企业不是很重视导致现在没有人员负责这块。环保部门最近查的比较严，目前老板亲自负责这方面。

2、日处理量：80m³ / d

3、生化池池容：35m³

4、原水数据及出水：

A）原水检测数据：COD：3000 -4000mg/L，氨氮：80 mg/L，总磷：2-3；

B）出水指标要求：COD：500以下，氨氮：45 mg/L以下，总磷：1以下。

5、工艺流程：污水→锥形沉淀池→二级沉淀池→曝气调节池→厌氧池→好氧池→好氧池→厌氧池→二沉池。

工艺流程图

综合建议：

1、处理难点：年糕废水难点主要是水中的悬浮物很大，前段没有絮凝沉淀或者气浮机处理的方式，大量的悬浮物流入生化池中会导致附着在填料上对微生物附着造成一定的影响。后期最好的建议补充一些活性污泥，活性污泥具有吸附作用对生化池的影响就会降低很多。

2、补充污泥：冬季单一使用微生物菌种挂膜培菌时间周期会很长，所以建议客户可按照生化池2%容积补充一些生活污水厂的活性污泥；

3、补充菌种：补充污水处理复合菌种20kg；

4、补充营养：会针对客户废水类型计算投加碳，氮，磷营养元。

培菌过程

1. 投加菌种3天后的情况：厌氧池水质有一定改善，好氧池产生了大量的泡沫属于正常情况。当进水量加大后泡沫就会逐步减少。

2、出水后检测数据指标情况：

甘度环境

现阶段调试：COD还有一些超标，后期通过简单调整指标也能达到要求。

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