各网站都比较难找的资料—酒店厨房设备安装
善解人衣
2013年08月06日 15:31:00
只看楼主

本帖最后由 土老帽 于 2013-8-7 14:04 编辑 这些资料内容是各网站都比较难找的资料,我们公司现在想涉及这一块,但很多规范,资料都难找,沃野找了一部分,发出来,希望这个帖子能成为这一内容的资料汇集。需要的朋友们可以得到帮助,我也在需要中。。。。。 这个是厨房排风系统的:酒店厨房设备图纸运水烟罩电路图 酒店厨房水电布置设备图

本帖最后由 土老帽 于 2013-8-7 14:04 编辑

这些资料内容是各网站都比较难找的资料,我们公司现在想涉及这一块,但很多规范,资料都难找,沃野找了一部分,发出来,希望这个帖子能成为这一内容的资料汇集。需要的朋友们可以得到帮助,我也在需要中。。。。。
这个是厨房排风系统的:酒店厨房设备图纸运水烟罩电路图



酒店厨房水电布置设备图





厨房设计九大原则解读
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
全文见附件



收集到的相关酒店厨房的资料:饮食建筑设计规范(JGJ 64-89)


酒店厨房设计要求


酒店厨房电气图纸


酒店厨房设备平面图(中餐)
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sumiaodashi
2013年08月07日 14:01:52
2楼
感谢楼主无私奉献
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kwb-2382
2014年02月19日 12:47:25
4楼
恩人啊。好人啊
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abc20031216
2014年02月23日 15:37:42
5楼
多谢!!!!
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stone4055
2014年03月22日 19:09:42
6楼
太好了 谢谢分享:(:(:(:(
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jxhjwb
2014年03月24日 09:31:51
7楼
已下载,学习,谢谢楼主的无私奉献。
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yichongzi
2014年03月24日 16:42:41
8楼
质量不错,很受用,谢谢楼主。。。:):):)
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qq_1395993895153
2014年04月09日 14:53:38
9楼
谢谢楼主:victory:
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sfh8333
2014年09月20日 23:07:40
10楼
已经下载太需要了。谢谢了
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yangyusheng009
2014年10月10日 08:36:58
11楼
楼主无私奉献
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qq_1413341518060
2014年10月15日 11:44:05
12楼
谢楼主,大爱啊
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